春天了，這湯女人要多喝，保養容顏，告別黃臉婆，不懂吃太遺憾了

開春了，雖然已經是春天了，但很多地區的氣候依然還是微帶寒意，所謂乍暖還寒，就是指的冬末春初忽冷忽熱，冷熱不定的氣候，這個時候身體更是要注意保暖，以免受寒感冒了。春天也是一個非常適合養生的季節，這個季節的飲食跟冬季的高熱量進補不同，春天更多的偏向清淡滋潤為主。

各種當季新鮮的蔬菜瓜果就是非常不錯的食材首選之一。春天萬物復甦，也是吃蘑菇的好季節。不過現在很多市面上的蘑菇都是人工種植的，雖然跟野生的比有一定的差距，但不少營養價值還是保留的。蘑菇中本身自帶一種鮮甜，吃起來口感肉肉的，味道特別贊，不少肉菜盛過肉菜。

這裡要分享一道適合開春吃的蘑菇湯：雜菌湯。這裡的雜菌指的是會同時用到好幾種新鮮的蘑菇一起，搭配上大骨熬煮的骨頭濃湯一起煮，這樣煮出來的雜菌湯清淡鮮甜，非常好吃。菌湯是養生的首選，微帶寒意的初春來上一碗下肚，既暖了身體，又可以保養容顏。非常適合全家人享用，另外這道湯的各種蘑菇中還含有大量的微量元素硒、鋅、鐵等多種微量元素。尤其是長身體的孩子，多吃能調節人體機能、增強免疫力，孩子體質好。春天了，這湯女人要多喝，保養容顏，告別黃臉婆，不懂吃太遺憾了。增強免疫力，孩子多吃體格好。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材：雜菌適量、豬骨湯適量、蔥粒、芫茜。配料：鹽少許。（豬骨湯這裡是提前熬煮好裝小碗放冰箱冷藏的，吃的時候拿出來加化開即可）。

1、雜菌切塊和段，洗乾淨。這裡主要用到的是，鮮香菇、海鮮菇、金針菇等。

2、鍋里家人適量的清水，大火將水煮開。

3、接著將雜菌放入鍋里焯水。

4、將焯水後的蘑菇撈出瀝干水分裝盤待用。

5、將冷藏的豬骨湯放入鍋里，加人適量的清水一同煮開。（高湯）。

6、接著將焯水後的雜菌下鍋一同煮。

7、大火煮沸騰後加入適量的蔥花和芫茜，下少許鹽調味即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：雜菌湯就做好啦。這道湯的整體口感是清淡鮮香，每天添加太多的配料，只是加了少許的鹽調味，但有豬骨熬煮的大骨湯，和雜菌里本身自帶的鮮甜，讓這道湯不論是口感還是營養都是非常豐富的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、雜菇是幾種新鮮的蘑菇一起，可以根據自己的喜好來搭配。

2、蘑菇在煮湯之前先焯水一下，將雜質去掉再回鍋煮湯，這樣口感更好。

3、蘑菇和高湯一起本身就很鮮了，這裡我們不需要額外加雞精調味了。

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