早春最受歡迎的家常菜，咸鮮美味，一塊肉就能吃一碗飯，真香

【早春最受歡迎的家常菜，咸鮮美味，一塊肉就能吃一碗飯，真香】

早春了，兔兔家一直儲藏的一種美食可以開始吃了。這種美食就是鹹肉。兔兔家的鹹肉從年前就開始腌制了，到如今，已經有兩個月了，想必已經很入味了，兔兔就迫不及待拿出來嘗嘗。

兔兔家的鹹肉腌制的時候不光放了鹽，還增加了許多花椒，鮮鹹味美，配上早春最鮮嫩的青蒜，這味道，簡直讓人慾罷不能。

青蒜富含纖維素和辣素，不僅能促進消化，還能殺菌，預防早春的感冒，讓家人健健康康過春天。好了，廢話不多說，兔兔這就分享一下這道菜的做法。

【配料】

鹹肉 / 青蒜 / 生薑 / 黃酒 / 植物油 / 雞精

【步驟】

1、鹹肉提前取出來，用清水浸泡一晚上，然後再放入鍋中煮熟，這樣能去除鹹肉多餘的鹹味。

2、鹹肉切片備用，生薑切好備用。

3、青蒜洗乾淨之後，切段備用。

4、鐵鍋熱油，放入薑片煸炒出香味。

5、倒入切好的鹹肉煸炒幾下即可，因為鹹肉已經熟了，所以不需要過多煸炒了。

6、倒入適量黃酒調味，沒有黃酒的話可以用料酒代替。

7、倒入青蒜煸炒至斷生，青蒜很嫩，翻炒幾下就熟了。

8、出鍋前撒入適量雞精調味即可，其實鹹肉的味道已經很鮮美，不加雞精也是很好吃的。

一道青蒜炒鹹肉就做好了，這樣的家常菜你們吃過嗎？鹹肉咸鮮味美，青蒜鮮嫩可口，簡直是絕配，有了這道菜，米飯蹭蹭少。

好了，今天的菜譜就分享到這裡，希望大家喜歡。

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