為什麼啤酒、紅酒都能冰鎮，白酒卻只有溫酒而沒人冰鎮？

說起中國的白酒文化可以說是源遠流長，從傳說中的「酒神」杜康開始，有文字的記錄就能翻到三千多年前的夏朝，三千多年的時間也讓中國的酒文化得到了很好的傳承和發展，一直到現在僅僅是白酒一種都能分門別類出各種香型，可以說是百花齊放。

不過一直以來不管是我們聽到還是看到的，像是「煮酒論英雄」、「溫酒斬華雄」或者「燙一壺老酒」之類的故事或者演義我們會發現，中國的白酒似乎只適合熱著喝或者是常溫著喝，而很少見有人像和啤酒或者紅酒一樣冰鎮著喝的。

這其實最主要的原因還是啤酒和紅酒的度數比較低，可以當做飲料來喝，而白酒則大多屬於高度酒，像是我們冬天喝的話可以加速血液循環，從而起到暖身的作用。所以白酒冰著喝的話根本起不到像啤酒喝紅酒一樣清熱的作用，冰著喝就有些多此一舉的意思了。

而且白酒如果冰喝的話會影響人身體對酒精的吸收，這麼一來不僅會讓人更加容易喝醉，更重要的是人體分泌出來的胰島素會馬上降低血糖濃度，很容易造成人體的低血糖反應，對於人體造成的損傷是不可忽視的。

而對於古代人來說，雖然他們當時的酒度數也遠低於現在，但是在宋元時期蒸餾酒的技術出來以後，這種燒酒很明顯也不適合冰鎮了。不過我們現在依然可以查到，古代人在喝梅子酒或者葡萄酒的時候也還是會冰鎮飲用的。

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