買回一塊牛肉，卻發現肉上「泛綠光」，怒找老闆：外行了吧！

買回一塊牛肉，卻發現肉上「泛綠光」，怒找老闆：外行了吧！

我們知道對於現在的社會來說食品安全已經成為大家非常關注的問題，畢竟健康問題對於每個人來說都是很重要的。隨著網路的發達和信息流通的方便，人們經常可以看到有關食品出現問題或者又是什麼違法行為被查處的消息，所以人們對於自身的食品安全問題也是非常的擔憂。很多人在購買牛肉的時候會發現有的牛肉上面會泛起一層綠光甚至有時候還是彩色的，那麼這樣的牛肉是否有問題呢？

俗話說民以食為天，每個人每天都要吃東西，食物作為直接進入人體並被人體作用吸收的物質，它的安全是極為關鍵的。如果食物已經發生了變質，譬如滋生了細菌等，那麼在進入人體以後很有可能就對人體產生不好的影響，甚至引發嚴重的疾病。所以在購買食品的時候注意食物的新鮮度也是非常關鍵的。

而牛肉作為一種非常家常又很有營養的食物，其實它含有很多對人體有益飛營養物質，比如高蛋白，鐵的含量也是非常豐富，還有很多人體必需的營養物質。所以多吃牛肉能夠補鐵補血強身健體，據說還有養胃的功效呢。那麼在購買牛肉的時候人們肉眼看見的牛肉上面的綠光或者彩光究竟是怎麼回事？這樣的牛肉還能不能吃了？

其實這種現象只是一種物理現象，是燒熟的牛肉肌肉纖維被破壞產生的一種反應，一般多出現在靠近關節筋膜的部位。所以消費者在看到購買的熟牛肉上面有綠光這樣的現象的時候，不用擔心牛肉有問題，一般有經驗的賣家都知道這種情況，如果有顧客詢問，都會進行解答的。

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