畝產量可達到5噸，全球最豐產的糧食作物，農民卻不願意種

現在人們的日子越來越好，忍飢挨餓的日子早已成為歷史，聽老人講過以前的日子，總是吃不飽穿不暖，一年四季都在面朝黃土背朝天地辛勤勞作，但是卻依然時不時地餓肚子。那時候最希望能種一些豐產的糧食作物，能夠把肚子先填飽。在我國的華南地區，有一種糧食作物就曾經發揮了大作用，是當地老年人記憶中的「救命糧」。這種作物產量驚人，畝產可達到5噸，但是現在已經比較少種植了，很多年輕人都不認識。

這種作物就是木薯，它並不是我國土生土長的作物，而是從國外的熱帶地區引進的，因此它只能適應比較溫暖的氣候，主要在兩廣、福建、雲南、海南等地種植，北方的氣候無法越冬。木薯的種植很容易，它的生命力強盛，將莖桿像甘蔗一樣砍成一截一截的，插在土裡就能成活。不過挖木薯可就費力氣了，因為每一棵木薯所結的地下塊莖特別多，要完整的把它挖出來純粹是個力氣活，家裡勞動力不夠的還要請人來幫忙。

木薯的外表像大號的紅薯，不過它在農村卻並沒有紅薯受歡迎，究其原因主要有以下幾點。第一，木薯有毒，它的整株都含有毒性，視品種的不同毒性也有高低之分。一般來說，木薯的莖桿呈紫紅色的毒性很強，這種木薯舔一下都有可能中毒，綠色莖桿的毒性弱一些，也需要經過浸泡漂洗等程序之後才能進行下一步的烹飪。以前在農村，有一些饞嘴的小孩子就因為偷挖木薯吃中過毒，中毒之後會有頭暈目眩、嘔吐、手腳乏力等癥狀，如果吃多了甚至還會昏迷不醒。

第二點是木薯沒有味道，不像紅薯一樣甜甜的，現在人們已經不缺主糧了，缺的是一些粗糧，紅薯、紫薯等因為含有甜味，是人們非常喜愛的粗糧，而木薯淡而無味，無法撼動紅薯的地位，市場上只見過烤紅薯，沒見過烤木薯。其實木薯加工的食品還是挺受歡迎的，因為它具有很高的黏性，做成木薯澱粉後能加工類似於芋圓一類的甜點，挺好吃的。我國雖然已經很少見到新鮮的木薯，但是在一些很貧窮的國家，木薯依然是他們的主要糧食，例如非洲的很多國家，一日三餐都是以木薯為主食。

最後一點是木薯的價格太低，農民沒有種植的熱情。因為它在我國主要用途並不是糧食作物，而是作為工業用途，用它加工酒精、葡萄糖、動物飼料等等，價格才幾毛錢一斤，種上一畝的收入才幾百元，費時費力，因此很多農民朋友都不願意種植。現在我國所需要的木薯有很多都是依賴進口，主要來自泰國、印尼、越南等國家。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！