世界各地的人們 每天都在吃什麼（下）
PeterMenzel是一名自由攝影記者，Faith D』Aluisio曾是一位電視製作人，這對夫婦現居美國加州納帕市。What I Eat: Around the World in 80 Diets是他們合作完成的攝影書，跨越了30多個國家，訪問了超過80人，看看他們每天吃些什麼。
作品中不單單展現了食物，而是通過這種方式揭示了他們的文化、經濟、生活方式等等。
Tersius 「Teri」 Bezuidenhout 是一名長途卡車司機。與北美和歐洲相比，非洲的高速公路危險更大，服務更少。除了道路狀況千差萬別之外，還有野生動物隨意進入道路的危險。為了打發時間，他經常一邊開車一邊吃罐頭。
Abdul-Baset Razem 是東耶路撒冷巴勒斯坦村莊阿布迪斯(Abu Dis)的一名導遊和司機。在遠處的山上，25英尺的安全屏障切斷了這裡與耶路撒冷的聯繫。這張照片拍攝時，隔離牆已經完成60%，進出東耶路撒冷現在需要特別許可。
藝術品修復師 Vyacheslav 「Slava」 Grankovskiy 在黑海附近長大，是蘇聯時期集體農場領導人的兒子。多年來，他學會了幾十種手藝，能夠修復大量的物品。他也從來不喝碳酸蘇打飲料，卻用可樂除銹。
美國國家航空航天局（NASA）宇航員 Leland Melvin。太空旅行早期為了避免對設備造成危害，很少出現液體和碎屑的食品。而如今，太空菜單越來越美味，甚至前幾天可以享用新鮮水果。
西班牙職業鬥牛士 Oscar Higares 在鬥牛的前一天很晚才睡，當天也不吃早餐，因為有些害怕。而在鬥牛後，他會吃一頓豐盛的晚餐。
Miguel ángel Martín Cerrada，西班牙牧羊人，他和弟弟在自家牧場養著400隻綿羊和60隻山羊。在放羊時只喝啤酒喝葡萄酒，不喝水，他們相信酒精能讓他們保持溫暖。畜牧業已經傳了很多代，而兄弟倆如今還都是單身漢，有可能世系就此結束。
Ferran Adrià 是西班牙北部 El Bulli 餐廳的主廚。
Lin Hui-wen 是台北夜市的小吃商販，繁忙的街角距離台北101隻距離一英里。
青藏高原上的僧人。
拉薩的尼僧。
Karsal 是游牧的氂牛牧民，住在青藏高原的氂牛羊絨帳篷里。照片的背景中可見一堆用作燃料的牛糞。
緬因州的碼頭，捕蝦人 Samuel Tucker 和他一天的食物。平均每兩個捕蝦陷阱只能捕到一隻龍蝦。
Michael Rae 住在費城的家中。他每天精確的測量每天的食物，控制攝入的熱量。他是理論學家和生物醫學家 Aubrey de Grey 的研究助理。
Joel Salatin 是弗吉尼亞州的一名農民，也是一名作家。他每天的食物都來自自己的農場，包括妻子 Teresa 做的蘋果醬和蘋果酒。
Rick Bumgardener 在田納西州霍爾斯市的家中，制定了他的減肥食譜。背部的不適和糖尿病，導致他需要輪椅才能出行。他承認自己意志力薄弱，不一定能堅持低熱量的飲食。
煤礦工人 Todd Kincer 住在肯塔基州梅金市(Mayking)，在洗掉一身的煤塵後，準備享用一餐。在冬季的幾個月中，Todd 在工作日里從沒見過白天。
墨西哥的 Louie Soto 是一名木匠助理兼紋身師。
Tiffany Whitehead 在美國購物中心工作，這裡除了一個巨大的遊樂園，還有500多家商店、26家快餐店、37家特色食品商店、19家休閑餐廳。11000名員工在此工作，每年超過4000萬人次的顧客，從1992年開業至今已有5億人光顧。
Kelvin Lester 是明尼蘇達州格蘭德梅多(Grand Meadow)一家肉類加工公司的樓層主管。每周的餐桌上都會出現員工折扣的漢堡肉餅，還有妻子做的土豆沙拉。
John McQuiston 明尼蘇達州明尼阿波里斯市(Minneapolis)的水閘和水壩操作員，每天吃的很正常。
紐約卡茨基爾的貝利維克牧場和探索動物園（Bailiwick Ranch and Discovery Zoo）的 Ricki。它喜歡新鮮的水果蔬菜，偶爾喝點酸奶，這些遠遠超過袋裝的猴糧。
enXco 風電場的運營經理 John Opris，加利福尼亞州的265英尺高的風力渦輪機，每台可為350個普通家庭供電。
紐約廚師 Dan Barber 每天在他的就職的餐廳用餐。工作人員拿著勺子，裡面盛著等著試吃的味道。
Mackenzie Wolfson 在紐約卡茨基爾山脈的夏恩減肥營，和她一天的食物。這裡沒有她在餐廳常點的菜，看起來還不錯。
Ted Sikorski 是曼哈頓街頭的一個失業者。紐約有100多萬的低收入居民，還有1200多個非營利的免費食品餐廳。有一些甚至提供其他福利，比如淋浴、娛樂和諮詢。在紐約找到一頓免費的飯，比找到一個睡覺的地方要容易很多。
Felipe Adams 是一名伊拉克戰爭退伍軍人，他和父母住在加利福尼亞州的家中。在服役期間被狙擊手擊中，導致癱瘓。
Ernie Johnson 是一名木匠，也是衝浪運動員。他在加州聖奧諾弗雷核電站附近與一天的食物。
普利策獎得主，餐廳/美食評論家 Jonathan Gold，在好萊塢的泰餐餐廳 Jitlada。他對自己的身份保密，所以在陰影中拍攝了這張照片。
Curtis Newcomer 是一名美國陸軍士兵，在加州莫哈韋沙漠的國家訓練營。他負責身後的無線電通訊帳篷，很多時候都是吃即食餐，最不喜歡的是乳酪和蔬菜煎蛋卷。
Bob Sorensen 是科羅拉多州的一家高爾夫俱樂部的助理總監，曾學習草坪管理專業。
芝加哥的鐵匠 Jeff Devine 坐在高層建築的屋頂上，俯瞰五十層的工地。從家裡帶著冷的即食食品，他不習慣快餐店。
芝加哥的計程車司機 Din Memon，年輕時來到美國尋找自由和生計。在芝加哥生活25年，開了20年的計程車，每周5到6天，每天十小時。他知道芝加哥所有好吃的印度/巴基斯坦餐廳在哪兒，但他更喜歡妻子做的家常菜。
Lourdes Alvarez 是芝加哥一家墨西哥餐廳 Los Dos Laredos 的老闆兼廚師，每天她都要吃這裡的招牌好菜。
Gloria Ciaccio 在芝加哥的自己花園裡，享用平日的食物。
舞蹈教練 Jesse Desoto 在芝加哥的舞蹈工作室，地板上是他一天的食物。
Gordon Stine 是伊利諾斯州聖埃爾莫的一名農民，自家田裡種著一天所需的食物。
美國長途卡車司機 Conrad Tolby，儘管醫生警告，他也依然經常吃沿途的快餐。
攝影師 Peter Menzel 是這個項目的合作者。
Faith D"Aluisio，記者，也是這一項目的合作者。
Mariel Booth 是一名職業模特，紐約大學的學生。與全職模特相比，她的體重更健康，遺憾的是，收入也少很多。
Joey Chestnut 是有名的大胃王，66個熱狗和一加侖水，他可以在12分鐘內解決。
Carson "Collard Green" Hughes 在海鮮自助餐廳的大胃王比賽前，他於2008年去世，44歲。
Katherine Navas 是一名高中生，住在委內瑞拉加拉加斯(Caracas)。在這裡，海拔越高的房子租金越便宜，陡峭山坡上的人，需要走很遠才能到達商店和其他服務設施。
Oswaldo Gutierrez 是委內瑞拉一個石油平台的負責人。一周七天的食物來自站上的自助餐廳，雖然蟑螂猖獗，但食品豐富。他每天要喝三升的橙汁，保持健康的體魄。
Nguyê?n Va?n Thuan，越南老兵，和他妻子典型的一天食物。他經常回憶起自己的戰爭經歷。
越南稻農 Nguy?n V?n Theo，身後是去年的稻草，用來燒水的燃料。雨水從瓦屋頂流入蓄水池，收集為飲用水。他很享受相對平靜的鄉村生活。
Ahmed Ahmed Swaid 是一個 Qat 商人，這是一種令人興奮的植物。雖然沒有吸煙的健康危害大，卻仍然帶來了嚴重的社會、經濟、環境問題。葉門90%的男性和25%的女性每周都會咀嚼 Qat，者中習俗可以追溯到幾千年前。
葉門薩納市場上，傳統刀販 Bashir Sabana 與他一天的食物。
Saada Haidar 是一名家庭主婦，在葉門的家中。按照當地傳統，在公眾場合，婦女都要以者中姿態示人。
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