吃隔夜菜不健康？營養師：除了這3種菜，其他放心大膽吃，別浪費

平時做飯難免會做多，剩下的菜自然會放進冰箱，等到第二天再拿出來熱熱繼續吃，這種菜常常被人們稱作「隔夜菜」，而說到隔夜菜，爭議還是比較大的，很多人表示隔夜菜不能吃，對健康無益，那麼隔夜菜到底能不能吃呢？吃了是不是有損身體健康呢？其實除了這3種菜，其他可以放心吃，別浪費。

1：散裝的滷味

很多人愛吃滷味，一買就會買狠毒偶，吃不完就會直接放入冰箱，第二天從冰箱里拿出來直接吃，有的甚至還會放好幾天，但是隔夜的滷味容易滋生細菌，是很不衛生的，所以散裝的滷味最好當天吃完，要是吃不完也不要直接放入冰箱冷藏，最好用保鮮膜完全包住，再放入冰箱冷藏。

2：隔夜的綠色蔬菜

綠葉類蔬菜中含有硝酸鹽，當人們把綠葉蔬菜炒熟之後，如果沒有吃完，放置時間過長，超過12個小時左右，綠葉蔬菜中的硝酸鹽很容易在細菌的分解下產生亞硝酸鹽，食用後對身體是無益的，所以炒綠葉蔬菜時一定要適量，吃多少做多少，最好當天吃完。

3：隔夜的海鮮

說到海鮮，特別美味，是很多吃貨的最愛，但是隔夜的海鮮，很容易產生蛋白質降解物，這種物質食用後會損傷肝腎功能，對健康不利，所以大家在做海鮮的時候最好是吃多少做多少，買的時候一定要選擇新鮮的活的海鮮。

大家看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！