喝對茶養生，喝錯茶致病，注意這九種茶！

「諸葯為百病之葯，茶為萬病之葯。」這句話說明了茶葉在5000年中國文化中的地位。可是，喝茶也是一門不淺的學問，喝對了健康養生，喝錯了就會致病，像這九種茶是不能喝的。

01、變 質 茶

茶葉，本質上就是一種農產品，也有保質期。茶不易妥善儲藏，易吸濕而霉變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。

優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

02、焦 味 茶

炒制過火的茶葉，營養已基本喪失，味道也不好了。

03、久 泡 茶

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等自動氧化，茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值。

另外，由於茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。

同時，由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物（細菌和直菌）數量較多，很不衛生。

04、隔 夜 茶

茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛。

放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留的大量丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。

05、冷 茶

茶宜濕熱而飲，溫茶、熱茶能使人耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

06燙 茶

茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。

太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強，如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。

另外，據國外研究顯示，經常飲溫度超過62℃的茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症，飲茶的溫度宜在56℃以下。

07、串 味 茶

茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間後，會變味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。

08、濃 茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等，刺激性很強。飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人飲用後會產生嘔吐感。

09、生 茶

所謂生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，香味帶嚴重的生青氣。

老年人飲這種綠茶會對胃粘膜產生很強的刺激性，飲後易胃痛；青年人飲後也會覺得胃部不適，即通常所說的「刮胃」。

若誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香後即可飲用。

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