節後最該吃的就是它，不用加鹽無油煙，常吃還能給身體做個大掃除
我有一個朋友，每次一過完節，就要忙到沒人影，想約他吃個飯人家都擠不出時間。大家猜猜看，他是做啥工作的？相信大部分人已經猜出來，沒錯，他就是做健身教練的，一到節後就成了健身旺季。每逢佳節，人們總要大吃「幾斤」，不知不覺中，小肚腩豐滿了，小蠻腰有「圈」了，一穿衣服勒得緊了，可不得轟轟烈烈開始進入減肥季。其實，要想瘦回到年前的自己，節後最該吃的就是它，不用加鹽，開胃解膩無油煙，常吃排毒又瘦身，還能給身體做個大掃除。
它是誰呢？它就是我今天要給大家介紹的「海上蔬菜」——海帶。海帶不僅清鮮爽口解油膩，還有「長壽菜」、「補鉀冠軍」的美譽，常吃軟堅散結、瘦身潤發、清腸排毒，還能延緩衰老、強壯機體。此外，海帶中還含有對孩子大腦發育、生長十分有用的牛磺酸成分和谷氨酸成分，孩子常吃補腦又健腦，比吃啥魚肝油都強。
要我說，這種長在海里的「蔬菜」，既對孩子大腦發育好又是腸胃清道夫，大人小孩都要常吃！在我家，我喜歡把脆嫩可口的海帶絲，搭配上消食殺菌的洋蔥一起炒，既能減輕腸胃負擔，還能預防冬春季節交替時常出現的流感，可謂一舉兩得！
蒜蓉洋蔥絲拌海帶絲
【食材】：洋蔥1個（小個的）、海帶絲200克、大蒜2個。
配料：蘋果醋2~3勺、涼拌醬油1勺、芝麻油1勺。
【私房菜譜】：
【第一步】，買回來的鹽漬海帶絲放入清水中，浸泡2~3小時，中間每小時換1次清水，沖洗乾淨。洋蔥提前放入冰箱中冷藏3小時（可以去除洋蔥的辛辣味），然後拿出去皮洗凈，切成洋蔥絲。鹽漬海帶絲鹽含量很高，最好提前浸泡出多餘的鹽分，這樣涼拌的時候才不會咸到齁人。
【第二步】，鍋中倒入清水大火煮沸，放入清洗乾淨的海帶絲，焯煮2分鐘左右，撈出瀝干水分。
【第三步】，將瀝干水分的海帶絲放入大盤中，拿出2個蒜，剝去外皮切成碎，撒在海帶絲中央。
【第四步】，將切好的洋蔥絲，均勻地撒在海帶絲周圍。不喜歡吃生洋蔥的朋友，可以將洋蔥放入滾水中焯燙1分鐘左右撈出，注意焯燙的時間不能太久，不然就失去了它的鮮脆感！
【第五步】，均勻地淋入1~2勺蘋果醋、1勺涼拌醬油、1勺麻油，就可以上桌了。
【婆婆叨叨】：
1、我買的是鹽漬海帶絲，大家也可以用干海帶絲代替，不過無論哪種，都一定要提前浸泡好喲！
2、家裡沒有麻油的朋友，也可以用鐵鍋將油燒熱至滾燙，澆淋于海帶絲上。
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