38年大廚：燉雞加點白蘿蔔，湯汁不油膩又鮮美，孩子長輩都愛喝
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很多家庭都是喜歡每一餐都要做1道湯，最常見就是雞湯了，Moio家也是經常做這個喝，它營養豐富，而且味道也是很好，喝起來十分的鮮美。但是有時候咱們做出來的雞湯特別的油膩，也不鮮，一點也不好吃。其實咱們在燉雞的時候，可以加一點「它」，孩子多吃，還可以增強免疫力！
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這個東西就是白蘿蔔，白蘿蔔的營養成分高而且全面，小孩子多吃一點蘿蔔能夠增強身體的抵抗力，補充營養。另外白蘿蔔的口感清新脆嫩，而且還特別的便宜，咱們在燉雞湯的時候加入一些白蘿蔔，不僅能夠解除口感油膩的問題，對身體也是特別的好。那麼接下來小編就來告訴大家怎麼做這個白蘿蔔雞湯。
食材：首先咱們需要準備雞肉、白蘿蔔、木耳、生薑、小蔥、黃酒、食鹽。
第一步：咱們需要把買回來的雞肉用清水清洗乾淨，最好是用清水浸泡幾分鐘，這樣子可以更加好去除裡面的髒東西和血水。緊接著把白蘿蔔用清水清洗乾淨，然後削去外皮，切成均勻的塊，接著再用清水沖洗一遍，隨後把水瀝干放在小碗裡面。隨後把木耳洗乾淨。撕成小朵，將小蔥都打成結狀，生薑用水洗乾淨後，去除外皮切成片狀。
第二步：緊接著起鍋，往鍋里里加入冷水，把雞肉冷水下鍋，開大火燒開，稍微焯水3分鐘左右就可以啦，再把土雞撈出來。然後用冷水再把雞肉上的泡沫沖洗乾淨。再一次起鍋，同樣把適量的清水倒進鍋里，再把切成塊狀的白蘿蔔放進鍋里，開大火煮沸，焯水一分鐘就可以把白蘿蔔撈出來。
第三步：再次起鍋，然後倒入適量的清水，開大火燒熱，隨後把雞肉放進去，接著加入小蔥結、生薑片，再倒入少許黃酒，等水燒開後接著轉為小火慢燉，大約燉煮一個小時，然後用筷子將小蔥結夾出來，再把焯過水的白蘿蔔塊和木耳放進去。再次用大火煮開，隨後繼續轉為小火熬煮，等到白蘿蔔煮軟了，就可以加入適量食鹽攪拌，最後再撒上一點蔥花，就能夠出鍋了。
以上就是白蘿蔔燉雞的全部做法了，非常的簡單，很適合做一些給家人吃，尤其是小孩子，多吃這道菜能夠補充身體生長發育所需要的營養，同時增強身體的免疫力。而且這樣子做出來的雞湯好吃也不油膩，咱們感興趣朋友可以試試哦！
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