羊骨架還賣8元每斤，顧客爭相購買，網友：這刀工比狗啃的還乾淨

每當在天氣變冷的時候，特別是寒冬時節，最受歡迎的肉類估計就數羊肉，但是價格卻是我們常吃的豬肉的幾倍有餘，買完之後也是物有所值，口感和味道是豬肉和雞肉沒辦法比擬的。但是大多數做羊肉面或者羊肉湯的餐館當中，購買的時候都是整隻購買的，回來煮熟之後再切成片售賣，價位相對來說要便宜許多。但是經常去菜市場的網友發現種特殊情況，那就是發現有家羊肉店的店鋪門口掛著兩幅被剃得精光的骨架，上面的肉已經全部被清理乾淨，僅僅在骨頭的間隙當中還有少許的殘留。

遠遠看起來的時候還是挺嚇人的，但是吃貨們都知道羊骨頭熬湯那可是美味，詢問價格的時候才知道，整個購買是八元每斤，拆開挑選需要十元才行，整體的羊肉已經剩的不多，買回去熬湯是最好的選擇，做出來裡面的營養特別豐富，要是用來煮麵條吃那味道才叫好。

許多市民看到這種乾淨的骨架，都是好奇的過來圍觀，許多人都來詢價，每天賣出去幾個還是沒問題的，並且羊肉和牛肉的銷量也跟著好起來了。

其實在剔肉的時候為保持整體形狀，許多地方的肉都是不能去除乾淨的，吃的時候會感覺到老闆的要價是多麼的實惠，關鍵骨頭當中的骨髓吃起來味道極好，敲開之後用吸管最容易吃到，脊骨啃著也是特別的輕鬆。

很多購買的人都表示，老闆想要做到這種程度還保持整體的完整性，刀工嫻熟是可想而知的。煮骨頭湯的時候上面肉多也不好吃，還是這種最適合熬著喝，來這裡買整副的也才要百十元，相當實惠。有的網友看到說：這刀工比狗啃的還乾淨，就沖這刀工也買！

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