吃黃瓜這麼多年，黃瓜是選刺多的還是刺少的？你一定還蒙在鼓了

黃瓜是我們常吃的一種蔬菜，黃瓜最長吃的季節是夏季，但是現在大棚種植技術的不斷發展，一年四季菜市場都有黃瓜的供應。黃瓜經常用於冷盤中，黃瓜清香鮮脆，汁水豐盈，放在冷盤中能增味。黃瓜還可以用來炒食，黃瓜和木耳天生一對，經常用來一起炒，黃瓜不僅清脆美味，營養價值與食用功效非常高。

黃瓜中含有豐富的維生素，具有抗衰老的作用，黃瓜酶有很強的生物活性，能促進人體的新陳代謝，用黃瓜汁塗擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋之功效，吃黃瓜還有一個眾所周知的功效就是減肥。此外，黃瓜還有一定的醫用價值，黃瓜中葡萄糖甙，能夠增強人體免疫力，有抗腫瘤的功效，吃黃瓜還能有效降血糖，助眠安神，糖尿病患者應該多吃黃瓜，黃瓜是一種營養功效和食用功效都非常高的一種蔬菜。

對於黃瓜一定要挑選新鮮的黃瓜，現在很多黃瓜都是蔫兒的，而且吃起來糠糠的感覺。對於黃瓜，很多人都知道黃瓜身上有小刺，買黃瓜選刺多還是刺少的？菜農說漏嘴，很多人覺得黃瓜上的刺太扎手，經常選擇刺少的，其實這種做法是錯誤的，因為一般黃瓜越老，黃瓜身上的刺就會越少，所以一般不建議買刺少或者無刺的黃瓜。

對於黃瓜的挑選，我們還需要看兩點，一個是黃瓜的外形，最好買又長又直的黃瓜，這種黃瓜接收到的光照比較充足，汁水豐盈口感好，營養成分高。還有就是如果看見黃瓜頂頭上有小黃花，一般都是打了催熟劑的，因為黃瓜自然成熟後，黃花是會自動脫掉的。關於黃瓜的挑選的技巧就分享給大家了，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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