涼拌三絲,特爽口的下飯下酒菜,保證您吃過後絕不後悔
美食
02-22
涼拌三絲顧名思義,就是用三種食材切成的絲拌在一塊,再放上各種佐料攪拌下即可,這是大部分人所理解的,肯定是完全正確的。
簡單的「三絲」還真的不簡單,海帶、胡蘿蔔、豆皮、粉絲、黃瓜等都是可選的,不同地域的人會有不同的想法,那麼今天就推薦一款比較眾口的做法,保證大家吃過後絕不後悔!
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食材配料:
粉絲、芥末油、辣椒油、
大蒜、火腿、黃瓜、雞粉、
鹽、生抽、陳醋、香油。
製作過程:
1、首先將粉絲用熱水泡發下,再放入鍋中焯下水,出鍋後再放到涼白開水中過兩三遍,確保裡頭無雜質和異物,再將它撈出並且瀝干水分,裝入碗中備用。
2、涼拌三絲,黃瓜和火腿是不可或缺的,前者清脆爽口味道清新,後者又是絕佳的調味劑,可增加菜的鮮味和香氣,將它們切成這樣的細絲,如上圖所示。
3、將切好的三絲裝入同個盆中,同時加入適量的雞粉、鹽、生抽、陳醋、香油、芥末油,最後一種佐料平時比較少用到,它的刺激性氣味強,它即可促進唾液的分泌,亦可增進食慾,據專家說美顏的效果非常的棒!
4、最後再放入少許的辣椒油和適量的蒜末,用筷子攪拌均勻,裝盤上桌。涼拌三絲做法簡單,下酒下飯均是不錯滴,大家吃過後準保會愛上它哦!