老話說「一鴿勝九雞」，殺鴿子為什麼不能放血，而用水淹死？

在農村的時候，相信很多人都聽過這樣一句話，那就是老人常說的，殺鴿子是不能放血的，必須要用水淹死，這樣的格子，吃起來才會對身體有一定營養，那麼這種說法有什麼科學依據呢？而且還有一句老話叫做「一鴿勝九雞」，這句話到底是什麼意思呢？老話說「一鴿勝九雞」，殺鴿子為什麼不能放血，而用水淹死？

其實主要是因為歌詞本身就是用來補血的，而且只是格子的話不是效果不太明顯，必須要把鴿子的血留在體內，然後讓血融入到肉裡面，才會更加的滋補。還有就是將鴿子悶水裡，讓它窒息而死，這樣就可以保留各自裡面所有的血，不管是從味道上還是從營養價值上，都要比放血好得多，而且把鴿子放水裡悶死，拔毛的時候，也會更加方便更加乾淨。

在民間有很多關於鴿子的說法，比如寧十天上三兩，不食地上半斤，可想而知天上飛的鴿子營養有多麼的豐富，而且一隻鴿子相當於九只雞，它還有著動物人蔘的美稱。其他肉類基本上都是脂肪含量非常高的，而鴿子肉看著小小的一隻，但是它裡面含有的蛋白質非常的豐富，而且脂肪含量也非常的低，特別適合現在正在減肥的運動達人食用，而且用來煲湯的話，效果會更加的好。

鴿子是一種非常可愛的動物，大多數人都覺得這樣的吃法有些殘忍，其實小編認為直接和殺雞鴨那樣處理的話也是可以的，而且不放血的鴿子肉非常不容易保存血融合到肉裡面，這樣會加速它腐爛變質的速度，要是想吃新鮮的鴿子肉，最好要馬上吃。其實不管怎麼吃都是根據自己的喜好來決定了，怎樣吃開心就怎樣吃。

鴿子肉對於我們身體來說，有著很好的營養價值，它裡面含有非常豐富的蛋白質，而且就算是吃很多，也非常容易被腸胃消化。還有，就是格子裡面含有我們人體所需的鈣，鐵，銅等微量元素，甚至比雞，魚，牛等其他禽類，含量都要高。另外鴿子肉裡面還含有非常豐富的泛酸，我們都知道這種物質對我們人體脫髮白髮或者是少毛先衰，都有著很好的療效。

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