初春後，孩子不管個子高不高！都要多吃這個菜，鈣是白菜的10倍
初春後，孩子不管個子高不高！都要多吃這個菜，鈣是白菜的10倍。孩子的身高現在應該是很多家長都擔心的問題吧。所以飲食上父母都會給孩子備好充足的營養素來幫助他們成長。不光吃肉可以長高，其實很多蔬菜裡面的維生素是遠遠高於很多肉類的。現在是春天了，萬物復甦，各種蔬菜也都長出了新葉，菜市場裡面賣青菜的比年前真的是多了很多。價格也是便宜了許多。我們家是比較偏向於素食主義的，我經常會買空心菜吃，空心菜好吃，營養高。維生素含量比大白菜高很多哦，空心菜裡面還含有很多纖維素，可以促進腸道蠕動，有助於排便通暢。多給孩子吃有助於長高個哦，感興趣的寶媽們趕緊試試吧！
蒜香空心菜
By 夢裡尋瓊
配料：
空心菜 500克、蒜 6粒、精鹽 1勺、醬油 1勺、雞精 半勺
烹飪步驟：
1.空心菜去老葉摘小段，洗凈
2.蒜拍碎備用
3.鍋里放油，倒入蒜爆香盛出，加醬油拌勻
4.鍋里重新放油燒熱，倒入洗凈的空心菜翻炒
5.空心菜大火快炒至軟，放入蔥，雞精調味
6.調味後翻炒均勻，盛出再倒入爆香的蒜即可
7.倒入爆香的蒜，食用前拌均勻即可
烹飪小貼士：
1、空心菜中粗纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。空心菜是鹼性食物，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱，涼血排毒、防治痢疾。
2、蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。
3、增強體質、潔齒防齲。蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。
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