美版知乎提問：中國八大菜系中哪個更美味？老外回答令人捧腹

我們經常說中餐有八大菜系，如果細數中餐遠遠不止八大菜系，很多地方美食，根據環境氣候口味等等不同都可以成一種菜系，還比如私房菜，特色菜等等食物，八大菜系只是對中餐菜系的一種統稱。

因為中餐文化博大精深，影響深遠，很多老外也逐漸了解中餐八大菜系一說，在美版知乎就有老外提問「中國八大菜系中哪個更美味？」實際上讓我們來回答這個問題非常困難。

因為每一種菜系的誕生都是根據當地人的口味和食材、氣候、環境影響孕育而生的，比如我們常說的四川菜，四川菜講究麻辣，這是因為當地的環境複雜氣候濕潤吃麻辣的食物有助於發汗，四川人更喜歡這種食物，而一些南方朋友或者北方朋友可能會認為過於麻辣了，反而會認為他們的食物是更美味的。

這就好比中餐在口味上的南甜北咸之分，南方人會認為他們的食物有些甜味會符合他們的口味，味道更好。但北方人會認這些食物含糖量太多了，沒有咸一些的食物味道好。

其實「中國八大菜系中哪個更美味？」這種提問是很容易引起地域爭議的話題，因為我們自豪於我們自己的食物，就像咸甜豆腐腦一樣，不同地區的人都會有不同的看法。

現在我們就來看看關於美版知乎上的提問「八大菜系哪個更好更美味？」老外是怎麼回答的，他們認為那些菜系是最美味的中國菜？一些老外的回答令人捧腹。

有老外回答道：它們被劃分成不同區域，經過多年進化。因此，在特定地區長大的當地人更有可能喜歡他們的食物，因為這是他們的祖父母和父母在他們年輕的時候可以做的飯。據我所知，中國有八大菜系，中國八大烹飪傳統。川菜似乎是民間最受歡迎的菜系，而魯菜則是明清兩代御膳的主要烹飪風格。(可能是因為山東離都城很近，第一個國王喜歡山東菜，他的兒子、孫子和家人都是吃著山東菜長大的。)

還有老外的回答令人捧腹，他說道：四川川菜，我力薦這道菜，它很美味。我第一次吃四川菜在成都，當天晚上我們下了飛機，在一家很小的菜館吃飯，來迎接我們的朋友帶我們去吃這裡的特色菜，火鍋。這口鍋是我至今見過最大的餐具，我們要將蔬菜和肉煮進鍋子里，很棒，我們吃了很多。第二天我們感覺屁股疼，當天晚上我們又吃了火鍋，我們克服了屁股的忠告。

還有老外回答道：我更喜歡廣東菜和上海菜，上海菜的樣式很多，小籠包不容錯過，還有廣東菜一些清淡的食物味道更好，我不喜歡四川菜，辣椒也太多了。

還有老外的回答令人捧腹，他說道：中國人不吃中國菜嗎？在美國中國菜餐館真的很多，它們和八大菜系有什麼關係？我喜歡中國菜，它是八種食物嗎？（顯然這位老外對中國菜並不了解，我們很少將我們的食物稱為中國菜，而中國菜是相對老外來說對中餐的統稱，八大菜系也不是八種食物。）

還有老外回答道：浙江菜，杭州是我生活3年的城市。在我的地方樓下就有很多中國菜餐廳，我吃了3年，我敢保證這裡還有很多我從來沒有吃的的食物，一牆之隔的兩個餐館食物也不一樣。

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