家裡1味調料換成它,功效竟好那麼多!健脾養虛,調理腸胃
春天到了，這也是中醫說的「肝」所主的季節，
人體的代謝率開始增加，所謂
「生髮」就是順應生命的這個代謝趨勢
。
之所以立春之時要吃各種芽苗菜，就是借芽苗的生長趨勢，助人體功能的生髮。但是，生髮難免會出現過度的情況，很多疾病在春天高發就是因為生髮過度造成的，比如腦中風、精神疾病，所以俗語有「
菜花黃，痴子忙
」的說法。臨床統計發現，春天是精神心理疾病的高發期，特別是在油菜花盛開的3、4月。
圖片來源：昵圖網
對此，中醫提出了「
肝苦急，急食甘以緩之
」的理論，意思是，
要用甘味的藥物或者食物，來緩解肝氣過旺，避免生髮過度。
這一點，在春天尤為重要。
飴糖：中醫唯一入葯的糖
具體到生活細節，
春天，你該把平時吃的白糖、冰糖甚至紅糖換成
飴糖
。因為在所有糖之中，只有飴糖入葯的，也只有飴糖是甘溫的，能懷柔過旺的肝氣。
雖然都是糖，但
飴糖是糧食發酵釀造的
，而白糖、紅糖是從甘蔗、甜菜中提取的，糧食比果蔬性質要溫，而且入脾經，所以
飴糖是各種糖中，唯一有補養效果的
。西漢張仲景寫的《傷寒論》中，很多方子都用到飴糖，其中名方如「小建中湯」，就是現在的中成藥「溫胃舒」的基礎。
裡面的飴糖，每劑葯能用到現在30克的分量，和能補脾柔肝的桂枝、芍藥、甘草一起，熬出的葯湯泛著甜味。
之所以重用飴糖，因為張仲景生活的年代朝政日非，民眾被顛簸的生活消磨，體質虛寒者常見，張仲景遵循了「急食甘以緩之」的經典治療主旨，用甘味的藥物來懷柔，
飴糖就是用來治療虛損諸疾的
，在那個貧瘠的時代，飴糖是一味很好的補品。春天最好的補品：飴糖
包括現在，一個地道的中醫也會在方子的最後用到飴糖。
只可惜，很多人誤以為飴糖就是糖，無非是給藥物加點甜味，所以經常擅自換成白糖，紅糖或者冰糖，如果這樣做，這付葯的作用就會大打折扣。
因為飴糖不僅適合脾胃虛寒引起的遇冷、食冷胃疼、肚子疼，也適合因脾虛導致的血虛，還可以預防春天肝氣過旺帶來的各種問題。因為飴糖是用
高粱、大米、小米、大麥、玉米
之類的五穀，通過發酵釀製而成的，所以和五穀一樣具有健脾功能。
而在五行之中，木是克土的，肝氣過旺就要克伐脾土，在春天尤其明顯。為此，
春天的養生重在補脾，就是要避免脾氣被過旺的肝氣「欺負」
，這一點，也是春天要吃甘味藥物和食物的關鍵。需要說明的是，中醫說的甘不等味道中的甜，中藥的味，除了包括味道，還包括了作用。所謂甘味是對一種藥物性質的描述總結，補脾的藥物和食物多是甘味的，所以「急食甘」的意思其實也是
多吃健脾藥物和食物
的意思，比如
黃芪、白朮、山藥、飴糖、炒麥芽、炒谷芽、炒稻芽
，都是甘味的健脾葯，都是春天需要常吃的。
END
飴糖：中醫唯一用來入葯的糖。
【
佟道·和潤飴糖
】甄選優質小麥，黑龍江五常大米，健脾養虛，幫助調理消化不良、脾胃功能差、體質虛寒等問題，無副作用，老少皆宜。
||本平台所使用的圖片屬相關權利人所有，
因客觀原因部分作品若存在不當使用的情況，
請相關權利人隨時與我們聯繫，以協商授權事宜
。
||
如有健康疑問，可點擊這裡
向我諮詢
||
點擊閱讀原文
獲取更多養生好物！
TAG:健康新佟學 |