提個醒：茄子切不可和此物一起吃，吃了就是沒事找事，早知早受益

茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。還含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，更重要的是茄子還含有豐富的維生素P，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。

茄子的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜肴。含有豐富的維生素E和維生素C，，而且茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子還能美白肌膚呢。

常吃茄子好處也是很多的，但是提個醒：茄子切不可和螃蟹一起吃，對人的腸胃是有害的。

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