肝臟，是人體最重要的解毒器官，常被大家稱為「人體最大的化工廠」。但同時，肝臟又是一個「沉默」的器官，甚至不少人稱它為「啞巴器官」。

之所以這樣說，是因為許多肝臟異常、肝病等，早期並沒有太明顯的感覺與癥狀，如乙肝、丙肝、早期肝癌。等明顯感覺到不舒服時，可能已經是中重度脂肪肝、肝硬化、腹水、中晚期肝癌了。

由此可見，如果能一早就知道肝臟已受損或有肝病，便可以提早得到治療，把傷害降到最低。

但前面說了，肝臟是個「啞巴」，受傷了也很少吭聲。好在幸運的是，身體的其它部位會幫它求救，比如雙手。

雙手有這3個表現，說明肝不好

1. 雙手皮膚髮黃

如果肝細胞受到傷害，其攝取、結合和分泌膽紅素的能力會降低，血液中的膽紅素濃度會升高，從而導致人體的皮膚、眼睛（鞏膜）出現黃染。

雙手整天暴露在外，如果發現雙手皮膚明顯變黃，就要考慮是否是肝臟出問題了。

注意：並非所有皮膚變黃都是肝臟受損。

例如，如果攝入太多胡蘿蔔素，機體無法馬上代謝，也會出現皮膚髮黃的現象。但這種情況是暫時的，恢復正常飲食就會自動恢復。

2. 手掌發紅，出現「肝掌」

肝掌是指手掌的大、小魚際、手指掌面、手指基部等處的皮膚，出現了片狀充血。尤其是大小魚際處，鮮紅如染。

實際上，肝掌的形成跟肝臟的病變有關。

肝臟不但負責解毒，還負責調節和滅活人體的雌激素。如果肝臟受損（如病毒性肝炎、肝硬化等），其對雌激素的滅活能力會隨之下降，從而導致體內雌激素蓄積。

雌激素有擴張血管的作用，可使皮膚上出現因毛細血管擴張而形成的片狀充血，或一個個狀如蜘蛛的紅色血管痣。

3. 手部出現「蜘蛛痣」

蜘蛛痣是一些中心稍微隆起，形如蜘蛛的紅斑，按壓之後退色，主要分布在前胸、面頸部、肩膀、上肢（手臂、手指和手背）等處。

至於蜘蛛痣產生的原因，與肝掌相同，都是由肝臟滅活雌激素的功能下降而引起的。

注意：蜘蛛痣和肝掌都是肝受損的特殊體征，尤其是肝硬化。如果是酒精性肝硬化，最終極易發展成肝癌。因此大家一定要警惕。

總之，大家平時要多多注意自己的雙手，如果有以上異常，千萬別忽視，這是肝臟向你求救！

當然，除了要注意這些求救信號，在日常生活中，預防肝臟受傷是大家的首要任務。至於怎麼預防，則先要「幹掉」危害肝臟的潛在「敵人」！

肝臟最怕6大敵人，一個比一個狠

1. 酒精

大量飲酒會造成肝功能慢性受損，大醉一回，等於得一次急性肝炎。而長期酗酒，隨著量的增加和飲用時間的延長，可從酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最後發展到肝癌。

2. 高致癌性食物

比如霉變食物含黃曲霉素，與肝癌發病密切相關。因此建議盡量少食腌制食品，如酸菜、鹹菜、鹹魚等。

3. 體重超標

人一旦胖起來，就容易像吹大的氣球一樣，脂肪開始在全身各處安家，肝臟也不能倖免。而肝內脂肪堆積的程度是與體重成正比的。

肥胖人群的脂肪肝發生率在50%以上，尤其是軀幹肥胖者（即「啤酒肚」「將軍肚」）發病率高。而有些重度肥胖者，脂肪肝性變率可高達61% ～ 94%。

4. 肝吸蟲

喜歡吃淡水魚生的人，容易感染肝吸蟲。可怕的是有的患者僅吃過一回就中招。而嚴重感染者晚期可出現肝硬化、腹水。

5. 藥物

肝臟是藥物積聚、代謝的主要器官。如果藥物本身或其代謝產物含有毒性，或藥物使機體發生過敏反應，便會對肝臟造成損害。

6. 生氣

中醫常講「怒則傷肝」，憤怒的情緒使人體的氣上逆，會傷及肝功能。

以上提到的這些敵人，會在你毫無知覺時損害你的肝臟。因此大家一定要盡量不做或少做這些最常見的傷肝事。

其實，除了預防肝臟受傷，養肝也必須提上日程，尤其是在春天。

肝好人不老！3招幫你養好肝

1. 養肝陽

養肝陽的方法很多，就拿飲食來說吧：初春吃辛甘之品，可發散為陽、以助春陽；而食用溫食則有利於護陽，如蔥、大棗、花生等。

但要注意，此時不宜食大熱大辛的參、茸等滋補品。

2. 省酸增甘，以養脾氣

中醫認為，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源；脾胃之氣健壯，人可延年益壽。用現代醫學的話說就是——營養跟上了，人體的免疫力才能增強，從而抵禦疾病。

春季是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。因此，春天食療講究「省酸增甘，以養脾氣」，即適當減少酸味食物，增加甜味食物。

建議：平時可適當多吃瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜、新鮮黃綠色蔬菜及水果等，以養陽斂陰，養肝護脾。

3. 調攝情志

在中醫五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，喜條達、疏泄而惡抑鬱。因此，養肝必須調攝情志。

現代醫學研究表明，不良的情緒可導致多種疾病，肝病就是其中之一。據統計，春天精神病發病率高於其他季節，素有肝病或心腦血管病的人往往加重。

所以，春天務必注重情志養生，保持樂觀開朗豁達的情緒。同時還可適當吃一些具有升發、疏理肝氣的東西，如春筍、香椿、春韭、豆芽、豆腐、菠菜、枸杞等。

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