延壽仙藥覓黃精（一）

在杜甫的「葯生活」 中，有一味中藥不得不提，那就是黃精。杜甫曾多次在詩歌中提到黃精的作用，如《丈人山》里讚譽它「掃除白髮黃精在，君看他時冰雪容」。

受道家文化的影響，杜甫生平頗為信奉道家的服食之術，而黃精是仙家服食之品，認為服食黃精能幫助修行，因此他在《太平寺泉眼》里寫下「三春濕黃精，一食生毛羽」。甚至在大雪封山的寒冬，糧食短缺的情況下，他依然不忘用黃精果腹，一句「黃精無苗山雪盛，短衣數挽不掩脛」(《乾元中寓居同谷縣作歌七首·之二》)，道盡大雪滿山，黃精難覓，空手而歸的無可奈何！

這不禁令人好奇，黃精究竟是怎樣的一味中藥，能得到杜甫的如此鍾愛？

關於黃精，宋代的《稽神錄》里記載過一個非常有意思的故事。

臨川有一富豪生性殘暴，常虐待下人。家中一婢女不堪忍受虐待，負氣逃入深山之中。因飢餓難挨，只能拔溪邊的一種野草充饑。開始她覺得這野草味道不錯，甜滋滋的，能填飽肚子、消除口渴，多吃幾次之後自覺神清氣爽、身輕如燕，於是就天天用這種野草當飯吃。

一天夜晚，她坐在大樹下休息時，聽到草叢中有聲音，以為是野獸要傷她性命，恐懼中縱身一躍，居然一下子騰空上樹。待到天亮，她覺得可以下來了，不自覺中雙腳已經輕快著地。如此矯健的身手讓她一直能躲避主人的追捕，直到數年以後，她被設計縛捉。經仔細詢問，人們才知道，這些年她賴以生存的就是黃精。

儘管吃黃精後身輕如燕，能飛檐走壁只是一個傳說，但現實中，它確實是一味不可多得的良藥。

對杜甫而言，黃精至少起到三方面的作用：療疾、養生、充饑，可以說它貫穿於杜甫的整個生活乃至其生命歷程。

杜甫患有很嚴重的消渴病，在其詩中幾番提到此病，如「消渴今如在，提攜愧老夫」（《別蘇徯（赴湖南幕）》)、「病渴三更回白首，傳聲一注濕青雲」（《示獠奴阿段》）、「飄零仍百里，消渴已三年」（《秋日夔府詠懷奉寄鄭監李賓客一百韻》)等，無不表達了詩人飽受消渴病折磨的痛苦。

中醫認為，消渴的發生主要是由於陰虛津傷，病變部位以肺、脾（胃）、腎三臟為主，其臨床表現以口渴多尿、消谷善飢、形體消瘦為主。

杜甫的一生雖躊躇滿志卻懷才不遇，又受安史之亂的影響，一直過著居無定所的生活。長期的貧困窘迫、備受屈辱，加上精神抑鬱等影響，導致漸漸出現了機體陰津虧損、燥熱偏盛、陰陽失調，致使消渴發生。杜甫到了晚年，病深日久，漸漸出現了因消渴病而引發的一系列併發症，肺燥枯槁（咳嗽、消瘦）、痹證（肢體轉動不靈）、目昏耳聾等，與現在的糖尿病併發症十分類似。

選自《葯緣文化——中藥與文化的交融》

主編：楊柏燦

副主編：祝建龍 李穎慧

（當歸 半夏 忘憂）

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