油豆腐這樣做真的太下飯，咬一口爽翻了，比大魚大肉吃的爽！

平時很少吃油豆腐，即使吃也是多用於燴菜，其實油豆腐塞肉也是很經典的吃法，吃一個滿口過癮，以前一直用紅燒的做法，這次改用蒸熟再淋上味道鮮美的醬汁很是美味。

食材：油豆腐200克、肉餡150克、姜一片、蔥1根、鹽、生抽、耗油鋪、胡椒粉、澱粉、料酒適量。

做法：

1、準備食材。

2、把蔥姜切碎加入豬肉餡中， 加入鹽，澱粉，生抽，料酒，胡椒粉拌勻。

3、油豆腐用筷子在中間攪個洞，把肉餡嵌進去。

4、全部都做好。

5、大火蒸15分鐘左右。

6、取半碗清水，加入耗油，生抽，澱粉攪拌，鍋加熱，倒入拌好的調料燒開。

7、我喜歡軟的，就蒸了20分鐘。

8、在蒸好的油豆腐上擺上蔥花，最後把燒開的調料淋在蒸好的油豆腐釀肉上。

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