早春不吃它就真的太虧了，只需兩塊一斤，富含維生素，要多吃！

大家應該也都有感受到，早春的天氣其實相對還是比較冷的，並沒有太大的溫度回升，而且還各種陰雨不斷，早晚的溫度差別特別大，這個時候稍微不注意，很可能就會遭受到感冒的侵襲，所以這時候我們就要格外注意進行飲食滋補，這能極大的增強我們的抵抗能力，例如這樣的一種食材，就是我們早春的最佳食品之一，早春不吃它就真的太虧了，只需兩塊一斤，富含維生素，要多吃！

這食材就是市面上非常常見的番茄，也就是人們口中的西紅柿，這玩意不僅是看起來好看，其內蘊含的營養更是不能忽視，有著多種的礦物元素與優質蛋白，尤其是維生素含量更是突出，食用之後不僅是能助益健康，還有著保護眼睛的功效，孩子功課眼疲勞，吃上一點真的蠻好的。

下面我就分享非大家一款我非常喜歡的番茄菜品，名字叫作番茄年糕，賣相味道各方面都是一角，製作也沒有什麼難度，有想要嘗試味道的，不妨是跟著教程一起來烹飪吧。

【番茄年糕】

準備食材：番茄兩個、年糕一條、五花肉一塊、青蔥一根、味精一小勺、食鹽適量、白鬍椒少許

製作步驟：

1、五花肉切得小塊一些，然後將青蔥切一下，注意蔥白與蔥葉的部分都要分開，番茄的話購買艷紅一些的，烹飪之後賣相會稍微好一些，然後番茄頂部開十字刀，開水燙一下去掉外皮，而後切碎，這樣口感會好一些，年糕直接切片就行。

2、熱鍋放上少許的食用油，然後先下鍋翻炒五花肉，再下蔥白一起爆香，最後倒入番茄翻炒，茄紅素出來之後加水燉煮，最後加年糕與食鹽調味，等年糕軟爛了，撒蔥碎菜品即完成。

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