這菜是天然的「玻尿酸」，女性要多吃，有助於美容養顏，助減肥！今天營養師大喬為大家帶來的是有關空心菜的介紹，空心菜是我們日常生活中經常能見到的食物，大家都知道它有著很高的營養價值。空心菜應該大家都不陌生，尤其在夏秋時節經常見到，很多人喜歡吃它是因為它味道清香，而並不知道它有很多的養生功效。空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便秘的發生。在製作空心菜時，最好旺火速成，不僅可以保持空心菜的鮮嫩，還可以保護營養素不被流失。很值得大家學習！

椒絲蒜蓉空心菜

By 飄零星

配料：

空心菜 300克、辣椒(紅，尖，干) 1個、花生油 1勺、精鹽 1小勺、蚝油 1勺、蒜 1顆、雞精 1小勺

烹飪步驟：

1.紅椒切絲，大蒜切末

2.空心菜洗凈切段，菜梗菜葉分開

3.鍋熱油，爆香蒜末

4.放入紅椒絲煸炒

5.然後倒入空心菜梗略炒

6.倒入空心菜葉大火快炒

7.加入蚝油，加入鹽

8.加入雞精炒勻出鍋

烹飪小貼士：

1、空心菜富含豐富的膳食纖維，可代謝膽固醇，促進腸胃蠕動，有降脂減肥的作用。

2、空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品 4.防暑解熱 它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。

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