宋代竟有暖水瓶，可惜沒實物出土，專家推測：它應該是這個樣子

五十年代初，暖水瓶曾經是父輩們結婚時的時髦物件。今天，暖水瓶已經再常見不過，可是，您知道嗎，早在1000年前的宋代就有暖水瓶了。而且根據記載，保溫效果還很好。接下來，就讓小編為您揭秘宋代暖水瓶的真相吧。

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在宋人編寫的《東京夢華錄》中，有一段這樣的記載：「至三更，方有提瓶賣茶者。蓋都人公私榮干，夜深方歸也。」這裡所說的「提瓶賣茶」，就是宋代一個很普遍的行當。就是賣茶的不在茶館裡賣，而是提著水壺走街串巷。遇到下夜班的，拿出茶碗來，現泡現賣。

您可能要問了，上面的文字和暖水瓶有什麼關係？當然有了。

第一，在宋代，最時尚的喝茶方法是點茶。怎麼點茶呢，先將茶味末或茶餅放在茶碗里，注入少量的開水調成糊狀。然後，再次注入開水，沖成茶湯。小編今天不是要跟大家講茶道，只想讓讀者明白，在宋代，想賣茶，就必需有開水，而涼茶絕對是沒有市場的。

第二，提瓶賣茶這項生意在冬季非常火爆。可是，根據科學的分析，11世紀正是中國歷史的最寒冷的時期之一。一到冬天，經常降雪不斷，至春不止。有記載，最冷的時候，連飛鳥都有凍死的。在這種情況下，提瓶賣茶的還能提供滾燙的熱茶水，依靠的法寶，就是暖水瓶。

可宋代的暖水瓶是什麼樣子呢，按照當時的科技水平，頂多也就是用床棉被裹個瓶子唄。答案絕對是否定的。目前比較認可的樣式是：寬口，長頸，長腹，瓶口有可開啟的瓶蓋，側面還有可拎的把手。至於內部結構，目前有三種說法：

一種是雙層中空的結構。《夷堅志》中提到一個故事：在小水鎮有個姓張的人，有一天得到一個黑色瓦瓶，他不知道這是個暖水瓶。就拿到家裡，和其他的瓶子擺在一起，灌上水養花。冬天最寒冷的時候，他就會把水倒出去，水凍成冰，就會把瓶子凍裂。可偏偏有一回忘了把水倒掉了。這位兄台一想，完了，瓶子肯定凍壞了。結果是其他的瓶子都壞了，唯獨這個黑色的瓦瓶沒壞。挺有意思啊，他就把熱水倒到瓶子里，結果是過了一天水也不冷

。後來，瓦瓶被僕人不小心給打破了，大家才發現，這個瓦瓶是雙層，而且中空的（中空的瓶身裡面，是不是有空氣，這個讀者就得自己腦洞了）。第二種是瓷瓶底下有可加熱的金屬盤。文獻中記載過這樣一種器具，它的外形與我們上面說的暖水瓶基本一樣，重點在於其底部有個可加熱的金屬盤。金屬盤上可以放置燃燒的木炭，而木炭會迅速地通過金屬盤把熱傳導過來。而由於瓶子本身是陶瓷的，自然就能很好地把熱量保存下來。需要的時候，直接拿走，走到哪裡，熱水就跟到哪裡——這就是一個移動的小鍋爐

第三種更接近現代的暖水瓶，是在暖水瓶里鍍金，直接阻止熱輻射散出。有意思的是，這個方法的發明者還是歷史上飽受爭議的宋徽宗。據記載，宋徽宗首先提出了在紫琉璃膽瓶里鍍一層金的方案。可皇家的工匠們卻接不了這活兒，最後是民間的錫匠解決了這個難題。錫匠先是把金子鍛打成金箔，然後裹在瓶子外面成形。再把成型的金箔放進瓶里，再灌上水銀，用水銀的力量將金箔毫無縫隙地附在此琉璃膽瓶的內壁上，就成了一隻金光閃閃的暖水瓶。

今天看來，也許宋代的暖水瓶與今天的暖水瓶還是有一定的距離，但至少它已經具備了今天暖水瓶的雛形和基本功能。至於為什麼到了今日，還沒有一隻古代的暖水瓶出土，也許是因為它不管是雙層的陶瓷，還是琉璃鍍金的，都很難保存，都很容易被打啥碎的緣故吧。但不管怎樣，相信在不久的將來，宋代甚至是更早的暖水瓶，一定都會出土，這絕對是值得我們期待的事兒。

文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：張洪光

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