田邊的野菜就是多，小伙隨手一摘就是一道美食，是啥好吃的野菜？

對於很多農家人來說，日常的食物裡面除了自家種植的各種作物之外，有些時候還能吃到一些不錯的野味。野味這種美食在當地來說是相當常見的，大部分都會食用，而且要獲得它們也不難，只需要到野外去尋找，即使是在田野之間也能找到很多。

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在眾多的野味美食裡面，比較常見的就有路邊的野草，田間的野菜，樹上的果子等等；而少見的則有山中的野貨和水中的河鮮這些了。不管是哪一種都有各自的特色，能給人們帶來深刻的印象，所以讓很多人都會特地來到野外尋找這些好吃的野味，就如圖中的這位小伙一樣。

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這次小伙要找的野味，是一種野菜，名字叫做薺菜，不知道小夥伴們有沒有見過呢？薺菜，又叫做扁鍋鏟菜、薺薺菜、地丁菜、地菜、薺、靡草、花花菜、菱角菜等，不同的地區會有不同的稱呼，不知道小夥伴們的家鄉如果也有這種野菜的話，會是如何稱呼的呢？

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小伙找到的這些薺菜是在田野裡面的，這裡也是經常能夠找到薺菜的場所，因為薺菜很多時候就長在田野的周圍，只條件合適的話，一般都能長出很多來，所以也就成為了比較常見的一種野味了。而小伙這次也是不費吹灰之力就摘到了好多的薺菜，足夠用來做成一道好吃的，

提到薺菜的吃法，那就有相當之多了，不管是什麼樣的做法都可以，而且各地也都有採用薺菜來製作的特色美食等等。這一次小伙就打算用炒制的方式來製作，配上臘肉來炒制相當的不錯；炒制的過程十分簡單，和普通的炒菜是一樣，做好之後呈現出來的就是一道十分樸素的野味美食了。

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從圖中可以看到這道做好的薺菜炒臘肉，賣相還是相當不錯的，散發出濃郁的熱氣，也很符合鄉村美食的特點，也就是看起來普通，但是吃起來味道毫不含糊；另外薺菜本身就是一種十分美味的野菜，吃起來相當的清甜，相信小伙製作的這道炒薺菜味道也肯定是不錯的。對於用這樣的一種野菜製作出來的美食，不知道小夥伴們覺得如何呢？

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