身體自有的「排毒功能」，你可能每天都在傷害它！

一說到「排毒」， 大家就想到吃瀉藥、刮痧，人們覺得瀉肚之後有短時的輕快，刮痧時候出的紅印，讓人覺得毒也隨之去了。

事實上，

排泄不是身體唯一的排毒方式，能否出痧還要看你的身體壯實與否。

更重要的是，

身體自己就有一種排毒本能 ，只要你少吃，適度飢餓，這個本能就會啟動

細胞自噬

」。

「細胞自噬」是什麼？

當身體處於飢餓狀態時，為了節能，細胞會把體內無用的，有害的物質吃掉，這就是自噬。

這不僅保證了細胞的活力，還去除了癌症等疾病的發生基礎，2017年，日本科學家大隅良典就因發現了「細胞自噬」的機制，而獲得諾貝爾生理學醫學獎。

美國康奈爾大學的研究者曾對動物進行試驗：讓老鼠減少攝入30%的熱量後，壽命延長了30%至40%。有意思的是，那些吃得多，通過運動而苗條的老鼠卻並不增壽，由此可見：

適度的飢餓才是長壽的關鍵！

我們的細胞最外面是細胞膜，中間是細胞質，最裡面的是細胞核。大多數細胞活動是在細胞質中進行，細胞活動會產生大量殘渣，甚至在代謝過程出現錯誤，而裝配出異常的蛋白質，疾病就是因此產生的。

線粒體也在細胞質中，是能量代謝的地方，線粒體代謝時會產生很多副產物，比如活性氧，活性氧會引發基因突變，由此致癌。

一旦「細胞自噬」啟動，就可以將代謝殘渣，異常蛋白質已經活性氧清除掉，恢復正常的細胞活動。人上了年紀就會生病，特別是癌症，因為隨著年齡的增長，殘渣之類的廢物不斷增加，而細胞的自噬能力逐漸下降。

如何保持「細胞自噬」功能？

怎麼才能保持細胞自噬這種身體的排毒功能呢？

不是吃藥，不是運動，而是適度的飢餓。

研究發現，一旦遇到養分不足、缺氧、生長因子缺乏等情況，細胞就會加速自噬。相反，如果血液中遊離氨基酸升高，細胞自噬能力就會降低，遊離氨基酸就來自於你的食物。適度飢餓之後，遊離氨基酸濃度降低，細胞的自噬能力也就提高了，身體又恢復了排毒本能。

怎麼做才能提高細胞的自噬能力？很簡單：

晚飯早吃、少吃。

正常飲食狀態下，凌晨2點到早餐前，人體血糖處於較低水平，胰島素水平和遊離氨基酸水平，都是一天中最低的，此時細胞自噬速率達到了最大。如果晚飯早吃或少吃，可以延長低血糖的時間，也就延長了「細胞自噬」的時間，這樣就能清除了更多的代謝殘渣，異常蛋白質以及活性氧，減少了細胞的衰老和損傷。

就是因為這個原因 ，中國早就有「晚吃少」的講究，現在營養學也說「晚餐要吃得像乞丐」，不僅為了

避免發胖，更為了防病甚至防癌。

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