木糖醇等甜味劑會引起癌症與糖尿病？最新研究證明這是謠言！

很多人都在謠傳甜味劑會引起糖尿病甚至癌症，但是他們又沒有任何研究證據來說明他們的觀點！最近發表在科學雜誌《Advances in Nutrition》上的一項研究表明：目前沒有足夠的證據證明非卡路里甜味劑對食慾、短期攝入量以及患癌症或糖尿病的風險的影響，本研究通過實驗研究和臨床試驗，回顧了有關甜味劑對腸道微生物群影響的證據。

一、每日攝入量低於ADI的甜味劑沒有危害

根據這篇綜述，「有必要進一步研究甜味劑對人體腸道微生物群組成的影響，以及確認在動物臨床試驗中可能已經證實的任何效果，」 生物化學教授ángelGil 說。格拉納達大學（UGR）和伊比利亞美洲營養基金會主席（FINUT，西班牙語縮寫）的分子生物學和分子生物學。

在這個問題上，「歐盟批准的每種甜味劑都是安全的，只要其每日攝入量低於ADI（可接受的每日攝入量），它對大型生物群的影響可以忽略不計。此外，低熱量甜味劑似乎有益於腸道菌群充當真正的益生元。「

二、甜味劑可以替代糖減少健康危害

糖消費量的全球增加，尤其是蔗糖或果糖和葡萄糖糖漿，已引起人們對其可能對人類健康的不利影響以及代謝綜合征、心血管疾病和2型糖尿病等慢性疾病的發展的擔憂。因此，世界衛生組織（WHO）等機構建議減少這些遊離糖的消費量。

因此，甜味劑可以替代糖，因為它們模仿其甜味，但對每日能量攝入的影響可忽略不計，並且通常比蔗糖更甜。

三、研究的目的

該評價的主要目的是批判性地討論支持非營養性甜味劑（NNSs）、合成甜味劑（乙醯磺胺酸鉀，阿斯巴甜，甜蜜素，糖精，紐甜，優勢和三氯蔗糖）和天然甜味劑（NSs;奇異果甜蛋白甜菊糖苷，莫內林，新橙皮苷，二氫查爾酮和甘草甜素）影響的證據， 以及營養低熱量甜味劑（多元醇或糖醇）對人體腸道中微生物群的組成影響。

四、大量攝取糖精、三氯蔗糖、甜菊糖苷健康影響要繼續研究

其中一個主要發現是「唯一顯著改變微生物群的非營養性和非熱量甜味劑是糖精和三氯蔗糖，儘管它們對人類健康的影響尚不清楚，應進行進一步研究以確認所述改變，」吉爾教授解釋說。「關於甜菊糖苷的情況也是如此，儘管只有大於ADI的攝入量。」

五、木糖醇等可能對腸道菌群有益

「從這個意義上說，基於氨基酸衍生物的甜味劑由於濃度低而不會對腸道微生物群產生很大的變化，因為這些氨基酸被十二指腸和迴腸吸收，」FINUT的主席強調說。「對於多元醇甜味劑（如異麥芽糖，麥芽糖醇，乳糖醇和木糖醇），它們吸收不良甚至根本不吸收，它們可能具有益生元作用，可以到達大腸，增加人類體內雙歧桿菌的數量。」

六、其他研究也證明低熱量甜味劑不會影響腸道菌群

除了這項研究之外，最近研究人員還在《Food and Chemical Toxicology》 雜誌上發表了另一篇綜述，該雜誌僅使用體內試驗進行。同樣，「該論文也得出的結論是，沒有證據表明低熱量甜味劑會對腸道微生物群產生不良影響，」吉爾說。

七、非熱量甜味劑應該實行嚴格的安全劑量控制

與其他食品添加劑一樣，非熱量甜味劑受到歐洲食品安全局（EFSA）、美國食品藥品管理局（FDA）和其他國際機構（如糧農組織/世衛組織聯合會）、食品添加劑專家委員會（JECFA）和國際癌症研究機構（IARC）的嚴格安全控制。

因此，「受到這些組織嚴格控制的甜味劑的使用是安全的，只要它們在可接受的每日攝入量內消費，」UGR教授總結道。

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