小夥伴們每天早餐都在吃什麼？邊走邊啃麵包？還是索性直接不吃？下面這幾道美味餅類省時又省力，可以在周末做好後儲存在冰箱，明天上班的早晨加熱一下，配上豆漿或者牛奶，讓你一整天都元氣滿滿！快學起來吧！

蔥油餅

材料

麵粉、雞蛋、蔥末、鹽

做法

1.將清水注入麵粉中，筷子略為攪拌，再加入1個雞蛋拌勻，揉成麵糰，醒20分鐘左右

2.醒好的麵糰分成幾塊，每塊壓扁後擀成長方形的薄麵皮

3.淋上適量的食用油，均勻的撒入蔥花和鹽

4.先從一頭捲起，再捏住兩頭向內卷，然後擀成圓餅，薄厚均勻

5.平底鍋預熱放油，待油溫兩成熱時轉小火把麵餅放進去，每兩分鐘翻一次面，看到餅鼓起來即可出鍋啦

牛肉卷餅

材料

鹵牛肉、蔥、生菜、餅皮、甜麵醬、糖、醬油、香油

做法

1.香油入鍋炒香，陸續加入甜麵醬、糖、醬油煮成濃稠狀，製成醬汁

2.蔥切成蔥花，放入鍋內稍煸炒一下

3.生菜洗凈；鹵牛肉切成片狀

4.餅皮入鍋煎熟，抹上醬汁

5.煎熟的餅皮上放入鹵牛肉片，蔥花、生菜並捲起

香煎土豆餅

材料

土豆、雞蛋、香菜、麵粉、鹽、五香粉

做法

1.取兩個土豆擦絲，用水淘洗；香菜洗凈備用

2.碗內打入兩個雞蛋，加入土豆絲、香菜、麵粉、鹽和少許五香粉，調成稠糊狀的菜糊

3.平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色即可

編輯：賈藝博

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