特別好學的幾道菜，不光是簡單，吃起來的味道也特別的好吃！

如果已經工作了的話，會不會平時就沒有那麼多的時間用在吃飯上面。但是外面的總是會擔心沒有那麼乾淨，有些不放心。所以下面就來給大家說幾款菜，特別適合正在上班的人。那麼這第一款菜就是香乾了。首先把食材給準備好，香乾，豬肉，榨菜，辣醬，生薑，紅辣，小蔥，椒，食鹽，雞精和白砂糖，還有老抽。

先把香乾給洗一下，之後用刀給它切成小一點的塊。瘦肉也洗乾淨，切成碎末。榨菜切碎。紅辣椒洗一下，之後切碎，生薑的外皮去掉，壓扁之後切碎。小蔥也洗乾淨，切碎放在一邊。在鍋裡面加入一些油，放在火上燒熱。之後把肉的碎末給放進去炒一會兒，再把辣椒的沫還有生薑末給放進去一起炒。

再放入一勺的辣椒醬，還有一點的老抽一起炒一會兒。之後把香乾還有榨菜給放進去炒，再加入一點食鹽，雞精炒。還有一些水一起炒勻。等到盛出鍋之前，再在裡面加入一點的白砂糖炒勻。等到把火給關掉之後，再加入一點蔥碎就可以了。

那麼這第二款菜就是藕了。還是先把食材給準備好，一段比較嫩的藕，一些青紅色的辣椒，豆豉醬和白砂糖，還有一點食鹽。先把藕的外皮給去掉，然後洗一下，切成絲。青紅顏色的辣椒也洗一下，之後用到給它切成圈狀。在鍋裡面加入一點油加熱，開成中大火，然後把已經切好的辣椒給放進去炒，等到鍋裡面有香味飄出來之後，再把已經切完的藕絲給放進去，炒一會兒，等到它有一點變的透明了。再在鍋裡面加入一勺的豆豉醬，還有一點食鹽，一點點的白砂糖，把它們給炒勻，之後盛出鍋就可以了。

這第三款菜就是豆角燜茄子了。豆角最好是選擇看起來沒有什麼點點的，有點點的豆角基本上都是有些老的了。而且最好長的也是比較平整的那種，因為這樣的豆角不僅是長的好看，吃起來的口感也是比較好的。先把它的兩頭都給摘掉，之後洗一下。茄子呢最好也是選用比較完整一些的，沒有什麼傷痕的。而且，一般好一點的茄子的顏色都是有一些發黑的紫色。茄子的外皮不用去掉，洗乾淨之後把它給切成長條的形狀，為了在炒的時候，稍微的少吸收一些油，可以把它事先用食鹽給弄一下，擠出一些水分。

大蒜的外皮也弄掉，用刀給壓扁。辣椒也洗一下，切成長條的形狀。在鍋裡面加入一點油燒熱，之後把大蒜給放進去，還有生薑的沫，剁椒，炒一會兒之後把豆角給放進去炒。等到它有一點變軟的時候，就可以把茄子也給放進去了，然後再加入生抽，耗油，食鹽和五香粉，炒勻之後把鍋蓋給蓋上，燜一會兒，最後倒入已經調好的水澱粉，弄勻就可以吃了。

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