這幾道菜，不光是弄法簡單，還可以開胃，特別的好吃！

這幾道特別適合平時工作的人們，因為它們弄法還是比較簡單的。而且，成品看起來那也是可以增加人們的食慾的。特別適合自己在家裡弄著吃，吃起來的味道那也是炒好的。那麼這第一款要跟大家說的菜就是荷包蛋了。首先把它所需要的材料給備好了。大概七到八個的鵪鶉蛋，一根絲瓜，蒸魚豉油，半勺的白鬍椒粉和一點食鹽，還有一些白砂糖。

先把絲瓜給洗一下，之後切成不規則的塊。拿出來一個空碗，在裡面加入兩勺的豉油，半勺的白鬍椒，還有一點食鹽和白砂糖，拌勻調成醬汁。之後再拿出一個空碗，在裡面放入一勺的澱粉，加入一點水用叉子攪成糊糊。在鍋裡面加入一點油加熱，之後把鵪鶉蛋放進去，剪成荷包蛋的樣子。盡量稍微的焦一點，這樣吃起來的口感會更加的好吃。最好是兩面都稍微的焦一些。之後放到一個大一些的碗裡面。在鍋裡面留下一點底油加熱，再把絲瓜給放進去炒一會之後加入一點水，再把蓋子給蓋上燜一會兒。讓絲瓜變得稍微軟一些。

之後把已經調好的汁給倒進去，轉為中火快一點炒幾下，等到它們都上上了顏色，入了味道之後，就可以把已經攪好的澱粉給到進去了。食材把汁吸收的差不多的時候，就可以吃了。

那麼這第二款菜就是一道小炒。還是先把材料給準備好，一個到兩個的百合，一根胡蘿蔔，一百二十克的荷蘭豆（或者是西芹），一點兒木耳，一些食鹽和白砂糖，還有一點油。在弄菜之前，先燒一壺的熱水在旁邊（總會用到的）。把百合給洗一下，之後把頭還有尾的地方都給去掉，用手給它掰開。胡蘿蔔去掉皮之後洗乾淨，用到切成片。木耳用熱水泡開，之後把根的那塊去掉。荷蘭豆也摘好。

先把火給打開，在鍋裡面加入一點水燒熱，把木耳給放進去煮一下，大概一分鐘就可以。再把荷蘭豆給放進去，加一點點的油，等到水變成綠色之後，就可以撈出來了。再用水沖洗一遍。再把鍋給洗一下，擦拭乾凈。之後在裡面加入一點油加熱。把胡蘿蔔的片給放進去炒一會，之後再把百合也給放進去炒（可以加入一點點的水，別炒到粘鍋了）。然後再把荷蘭豆還有木耳給放進去了（如果木耳的塊有一些大的話，可以稍微的切一下），再加一點點的食鹽還有白砂糖炒勻。等到百合的狀態變到透明的時候，就可以盛出來了。

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