春天多給孩子吃這菜，促發育長大個，貴點兒也要吃

冰箱里總少不了大蝦，因為孩子愛吃。隔三差五就得做，多是用蒸或是剝了蝦仁來炒，這兩種做法小傢伙都愛極了。如今已是春天，春天的西葫正鮮嫩水靈，用它和蝦仁配伍，菜品清淡不失清香鮮美，一盤上桌，小傢伙能幹掉半盤多，米飯也能多吃半碗。

春天萬物復甦，人體的新陳代謝加快，同時也是孩子長個子的季節，所以家長朋友們要抓住春天，給孩子足夠的營養，讓孩子在春天個子猛躥，這菜貴了點兒，但也要給孩子吃。這也是一道家常快手下飯菜，做法教給大家。

【西葫炒蝦仁】

【食材】：大蝦十隻、西葫半個、洋蔥三分之一個、料酒1湯匙、油鹽適量。

【具體做法】:

1、這是在冰箱中跟冰一起冰凍的大蝦，取出解凍。

2、待大蝦解凍的差不多了，去頭剝皮取出蝦仁。大蝦還有一定硬度時最容易把蝦仁剝出來。

3、去掉蝦線，清洗乾淨，用料酒和少許鹽把蝦仁腌制一下。我用的大蝦太大，剝出來的蝦仁也非常大，所以我把它從中間剪開了。

4、然後燒開兩碗清水，水開後倒入蝦仁焯燙一兩分鐘後撈出。

5、洋蔥切塊或絲，西葫切片待用。

6、熱鍋熱油，倒入洋蔥，小火炒出香味兒。

7、接著加入西葫片，改中火，西葫微微變色之後加入蝦仁繼續翻炒片刻，加少許鹽調味兒即可出鍋。

8、西葫很嫩，口感微脆，蝦仁鮮美，很清淡的一道下飯菜。

【啰嗦幾句】：

1、西葫切片可薄可厚，看個人喜歡，我喜歡切厚一點點。

2、蝦仁用料酒腌制一下可去腥，嫌麻煩的可以省略。

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