精通這些副詞，讓你的評茶逼格提升一大截！

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茶葉的組成成分複雜，品質千差萬別，每一種茶都有多個等級劃分。中國文字雖然博大精深，但也不可能全用術語來說明茶葉品質的優次。

例如，幾個品質相近的茶葉，對照標準樣都不分上下，這時我們該如何評價它們的區別呢？聰明的茶業前輩們，引入了一組表示差異程度的副詞，如「稍」、「尚」、「略」、「較」等，並且進行了規範，大量使用在茶葉審評的評語中。

今天小懂就來跟大家介紹幾個最常用的：

1

尚

指衡量某種茶葉的品質不夠，用具體評語表示品質一般，基本接近，如尚嫩、尚濃、尚緊結等。

2

欠

在規格要求或某種程度上還不夠，如「欠緊結」、「欠亮」、「欠嫩欠均」等。

3

微

在某程度上很輕微時如「微扁」、「微黃」、「微苦澀」等

4

略、稍

用在某種形態上不正及物質含量不多時，如「略扁」、「略彎曲」、「稍苦澀」、「稍暗」、「略有揮甜」、「略有花香」、「稍高」等。

由於稍與略兩詞含義基本相同，程度上無什麼區別，用時注意語氣和習慣即可。

5

帶

某種程度上輕微時用「帶有花香」、「帶有煙氣」、「帶澀」、「帶扁」等，有時可與其他副詞連用，如「略帶花香」、「略帶煙氣」、「略帶苦澀」等，在程度上又比單獨使用時更輕些。

6

較

用於兩茶比較時，表示品質基本接近，但用在褒義的品質評語上，表現品質稍次，如緊細、較緊細，後者比前者品質稍次。用在貶義的品質評語上，表現品質稍好，如暗、較暗；梗朴多，梗朴較多，前者比後者品質稍次。

評茶時為進一步明確評語，有時四個字並用，如「白毫顯露」、「顆粒緊結」、「身骨重實」、「清澈明亮」、「鮮潔爽口」、「扁平尖削」、「翠綠光滑」等。

如果對評茶有興趣，建議一定要收藏這些程度副詞，時不時拿出來溫習。它們在日常評茶中會經常用到哦，恰當地使用這些副詞，能讓你的評茶專業性提升一大截。

參考資料：

《茶葉審評與檢驗》，勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業技術培訓教研室組織編寫，中國勞動社會保障出版社2003年版。

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