只有最美味的素肉鬆，才能點亮你的餐桌！

素肉鬆，素食菜譜之一，以豆腐為製作主料，素肉鬆的烹飪技巧以清炸為主，口味屬於炸燒味，色澤米黃，蓬鬆綿軟，味道鮮咸，營養價值較高，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。 你家平時做豆漿過濾出的豆渣都去哪裡了呢？在垃圾桶嗎？快來試試這款素肉鬆，早餐配個粥簡直完美，還能做到不浪費絲毫食材！

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 干豆渣 250克
• 生抽 2湯匙
• 魚露 1湯匙
• 白糖 1小勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、豆渣用紗布攥干水分

2、鍋內加一點油，先加入豆渣翻炒至乾燥

3、然後加入生抽、魚露轉小火慢慢翻炒

4、直到翻炒至於豆渣金黃蓬鬆，嘗下味道加點鹽和白糖調味炒勻關火即可

5、成品

6、成品

炒好的素肉鬆一次吃不完可以放冰箱冷藏保存，大致存放一周沒有問題。

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