隔著屏幕都喊香，冬筍炒肉的秘籍分享。

我家年夜飯必有的一道炒菜

By *star丶時光 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 冬筍 1根
• 五花肉 150克
• 鹽 1勺
• 青椒 1個
• 小紅辣椒 5根
• 蔥 20克
• 姜 10克
• 青蒜 1根
• 花椒面 少許
• 生抽 少許

做法步驟

1、準備食材

2、將原材料切絲

3、鍋中放油，加入花椒面，蔥絲薑絲爆香

4、加入肉片翻炒片刻

5、加入冬筍絲大火爆炒片刻

6、加入青紅椒絲爆炒至冬筍八分熟

7、加入生抽、青蒜翻炒

8、加入鹽翻炒均勻起鍋

9、一道下飯的營養美味佳肴就做好了

1.止血涼血

冬筍含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

2.通便

具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。

3.養肝

冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

4.消食

冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

5.健脾

適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清熱解毒

冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒;主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

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