三全水餃被曝檢出非洲豬瘟病毒！最新回應來了

健康 02-25

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水餃是人們喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的食品。三全灌湯水餃想必大家都吃過，記得小時候就吃過此類品牌的湯圓和水餃，而速凍水餃的出現給不少人帶來了便捷和「幸福感」，讓那些忙於奮鬥的人也能吃到餃子~但是，近日有多家媒體曝出三全灌湯水餃出了問題！

三全灌湯水餃被曝非洲豬瘟病毒

近日，多家媒體曝出，三全灌湯水餃被曝樣品檢出非洲豬瘟病毒。報道稱，由河南三全食品有限公司生產的批次為20190113H的三全灌湯水餃3份樣品存在非洲豬瘟病毒核酸陽性。

圖片來源：網路

據多家媒體報道，2月15日，湖南湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室向媒體核實了此事。

對此，湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室向媒體核實了該消息，並要求州食品藥品監督管理局對吉首市凌雲冷凍食品批發部凍庫進行緊急排查，封存該批次所有產品，對全州各縣市經營三全食品公司產品的網店立即下架該批次產品，採樣送檢，並根據檢測結果做進一步處理。

多個品牌被曝檢出非洲豬瘟病毒？

據新京報報道，在三全水餃陷入非洲豬瘟問題的同時，又有網友在投資理財平台「雪球網」貼圖爆料，包括科迪、康利思、齊匯、惠萬家在內的多個速凍品牌產品均被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。

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該網友貼出的3張照片顯示為「相關縣（市、區）送檢的生豬產品（製品）檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況表」，共計11個廠家、40批次產品的83個樣品檢出陽性，採樣地點在甘肅的蘭州市、武陵市、白銀市、酒泉市、金昌市等。

網友貼圖顯示多個速凍品牌產品被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性（圖片來源：網路）

針對此消息，2月15日，甘肅省農業農村廳畜牧處一局防疫處一位負責人回復新京報記者稱，今年1月甘肅發生兩起非洲豬瘟疫情，在疫源追蹤過程中發現一些外省份帶入的豬肉製品傳染疫情。疫情撲滅後，甘肅省農業農村廳對其他外省份輸入甘肅豬肉製品進行篩選檢測。網上曝光的照片為初步檢測結果，省廳還在進一步排查，最終結果尚未出來，也未通知相關企業。

《華夏時報》記者致電湘西州食葯監，工作人員表示，食葯監就此進行了調查。

三全：未收權威部門通知

據報道，14日晚間，有投資者在深交所互動平台上提問三全食品稱，有消息稱三全灌湯水餃有三份樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性，該事件是否真實？

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對此，三全食品方面回應稱，該事件公司已關注，截至目前，公司沒有收到相關權威部門的通知，公司將進一步核查此事件。

金鑼對應產品下架科迪或已召回

2月16日下午，金鑼客服人員向《每日經濟新聞》記者回應稱，「我們剛剛知曉這個事情，目前還在核查中」。但記者注意到，截至16日19時左右，金鑼在天貓、京東等電商平台上的該款香腸商品的狀態為「已下架」。

對於該款產品下架，金鑼天貓旗艦店客服人員表示，是產品「已不再銷售」，其否認是因為涉及「豬瘟」問題。對於更多該產品或豬瘟相關的問題，該客服人員表示，「不清楚。」

網傳的名單中，河南科迪速凍食品有限公司（以下簡稱科迪速凍）的多個批次產品也在其中。

16日，科迪速凍相關部門的一位工作人員向記者表示，「那一批產品都已經召回了」。該工作人員還稱，公司方面此前已知曉了相關產品存在問題，並召回了相關產品。「我們發了哪一批，發到哪裡了，肯定是有記錄的，要召回的話就從客戶那裡拉回來，難度不大。」其稱，部分問題產品從發出到召回間隔的時間並不長，另外還有一批貨在倉庫里沒發出。

不過，科迪速凍營運部工作人員卻給出不同說法。表示，「我們現在還沒接到有關部門的通知」。

不管是三全灌湯水餃還是金鑼或是科迪，事情一出不由令人擔憂後怕！那麼，非洲豬瘟高溫能殺死嗎?

非洲豬瘟是什麼？

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的家豬、野豬的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病，所有品種和年齡的豬均可感染，發病率和死亡率最高可達100%，對生豬生產危害重大。世界動物衛生組織將其列為法定報告動物疫病，我國將其列為一類動物疫病。

1921年肯亞首次報道發生非洲豬瘟疫情，該病於上世紀60年代傳入歐洲，70年代傳入南美洲，2007傳入高加索地區和俄羅斯。2017年以來，俄羅斯遠東地區發生數起非洲豬瘟疫情。該病現主要在非洲、中東歐和高加索地區流行。健康豬與患病豬或污染物直接接觸是非洲豬瘟最主要的傳播途徑，豬被帶毒的蜱等媒介昆蟲叮咬也存在感染非洲豬瘟的可能性。

目前在世界範圍內沒有研發出可以有效預防非洲豬瘟的疫苗，但高溫、消毒劑可以有效殺滅病毒。

專家：非洲豬瘟病毒傳豬不傳人

檢出非洲豬瘟病毒的三全灌湯水餃是否會對人體造成危害成為人們關注的焦點。在此，專家表示非洲豬瘟病毒傳豬不傳人

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中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅對《華夏時報》記者表示，非洲豬瘟病毒是傳豬不傳人的，它不是一個人豬共患的疾病。各大權威機構都已明確地指出，非洲豬瘟病毒對人不具有感染性。「而且非洲豬瘟不耐熱，正常的烹飪，煮熟了吃也是滅活了的，就算是非洲豬瘟有漏網之魚走上餐桌，它也不可能走到我們肚子里，消費者大可放心。」朱毅說。

疫苗專家陶黎納在接受記者採訪時也表示，非洲豬瘟病毒對人體是無害的。他表示：「它不是人類病毒，而且你是需要煮熟吃的，那就更沒問題。」

市面上的豬肉還能吃嗎？

答案是肯定的，儘管非洲豬瘟來了，但是豬肉是安全的，市面上的豬肉當然可以吃。

首先，生豬在屠宰前均經過官方嚴格的檢驗檢疫，只有達到出欄日齡的健康生豬才可以到正規屠宰場屠宰。發生非洲豬瘟後，疫點、疫區內所有生豬均被撲殺並進行深埋等無害化處理，也就是說人們不會在市場上購買到被非洲豬瘟病毒感染的生豬的豬肉。

其次，非洲豬瘟不是人獸共患病，也就是說非洲豬瘟病毒只能在豬與豬之間、豬與野豬之間或者豬（野豬）與鈍緣軟蜱之間傳播，並不會傳染給人。

再者，非洲豬瘟病毒雖然在環境中比較穩定，但在豬肉烹煮處理過程中較易失活，70-75℃加熱30分鐘以上，病毒就會被殺滅，也就是說我們日常烹飪過程中只要把豬肉熟透（包括最中間部位溫度至少達到70℃以上），即使有病毒也會很快失去感染力並喪失活性。煙熏和添加香辣劑的香腸以及風乾火腿，在32-49℃熏制12小時以上，或風乾25-30天均可使病毒滅活而失去感染性。

所以，大家根本不用害怕某個地方發生非洲豬瘟後就不能吃豬肉了，更不要去相信因為豬瘟疫吃死人了的謠言。