給兒子定製的早餐餅，好吃補鈣，出鍋就吃5個，我家隔三差五准做

美食 02-25

早餐是一天中最重要的一餐，特別是在春季早餐顯的更加重要了，前幾天是我家兒子的開學日，早上上學的時間比較早，所以早餐不能精心的準備，如果要是一直在外面吃的話相信很多的父母都不放心，因為外面的早餐做的有很多的添加劑，而且外面賣的食物一般都是包子，油條，豆漿之類的食物，吃起來非常的沒有營養，對孩子的成長很不利，各位父母一定要重視早餐哦。

今天小猴子給大家分享一道早餐美食，這款早餐美食我家隔三差五做著吃，味道非常的好，操作也非常的簡單，重要是好吃又補鈣，很適合當早餐來吃，這道美食比包子簡單，比麵包有營養，男女老少都喜歡吃，這款早餐是我專門為我家兒子定製的，每次出鍋能吃5個，下面小猴子把做法分享給大家哦。

【早餐黃金蝦餅】

需要準備的食材：鮮蝦200克、雞蛋1個、玉米澱粉10克、胡蘿蔔半根、捲心菜一葉、鹽一勺、胡椒粉半勺

製作方法和步驟：

第一步：食材的處理準備過程

準備一盆清水，將鮮蝦洗乾淨，去掉蝦頭，蝦尾和蝦線，用刀將蝦剁成泥狀，然後放在碗中備用。

將胡蘿蔔洗乾淨去皮，用到剁成胡蘿蔔粒備用，捲心菜洗乾淨，用刀切成末狀備用。

第二步：麵糊的製作過程

將胡蘿蔔粒和捲心菜末倒入油蝦泥的碗中，加入少許的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，然後加入準備好的雞蛋液，用筷子攪拌至蛋液全部被吸收，再加入大約10克的玉米澱粉，繼續攪拌至比較粘稠的狀態，這個時候用保鮮膜將口封住在冰箱冷藏30分鐘左右。

第三步：早餐餅的煎制過程

準備一個不粘鍋，開火加熱，然後倒入少許的油，用勺子在碗中取少許的蝦泥整理成比較好看的形狀，然後按扁放入鍋中，麵餅不要太大哦，太大不容易熟。

等蝦餅的一面煎制熟之後，翻面煎制另一面，煎制兩面金黃即可，側面也要記得煎一下哦，等全部煎好就能出鍋食用啦。