1個茄子1個辣椒幾根香菜，花費不到5元，做出的這道菜特別下飯

日常中一定要多吃種顏色鮮艷的蔬菜，而且每次吃的東西中，菜的顏色越多，能補充到的微量元素就越多，對身體也就健康！今天就給大家介紹一道菜的做法，成本很低，但是營養卻很全面。其中的蔬菜深紫色的有茄子，淡紫色的有洋蔥、紅色的辣椒、綠色的雲南檸檬、白色大蒜、綠色香菜。這所有的蔬菜成本加起來5元都不到，可比要吃那些保健品好太多了！配料有熟花生、鹽、醬油等。

做這道菜之前，先把所有的配菜都清洗乾淨。然後把茄子和辣椒放到烤箱中去烤。上下180度，定時20分鐘。

這個時間裡，把花生弄成碎、香菜切好、洋蔥切好。20分鐘後把辣椒拿出來，放在一邊放涼。再設置上15分鐘的時間，把茄子給烤熟了。茄子前後烤了35分鐘。

茄子烤熟之後，把茄子和烤好的辣椒一起放到這個木頭工具里搗爛它們。

把檸檬汁用工具擠進去，再倒上洋蔥、花生碎、香菜，還有各種之前備好的調料一拌。這道菜就做好了。看到這個擠檸檬的工具了嗎？這是西雙版納一帶傳統的擠檸檬工具，特別好用！而且很有特色呢！是我去雲南旅行時買回來的。

看看是不是挺有特色的呢？這道菜是我去雲南旅行時看到的做法，這個超大的工具也是也從雲南買回來的，當地人特別喜歡用這個工具做舂雞腳等涼拌菜，特別的有意思！第一次看到它就喜歡上它了！加上我特別吃涼拌菜，就經常會用它來做菜！

看看這做好的成品，是不是挺不錯的呢？花費不到5元就做成的這道涼拌菜，特別下飯！風味也很不一般的，你喜歡的話，可以試一下哦！

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