春季青色食物護肝、控糖，效果好，4種家常青色食物你都吃了嗎？

春季是萬物生髮的季節，花兒開放身體、樹木延伸枝條，形成一片欣欣向榮的美好氣象，在這個時候身體也會和氣候對應發生改變。

在中國傳統中醫五行的觀念中，身體器官對應不同的顏色，青色對應肝臟、赤色對應心臟、黃色對應脾臟、白色對應肺部，最後黑色對應腎臟。

到春季之後，肝氣也比較旺盛，因此在春季多吃對應肝臟的「青色食物」，對養肝強身有很好的作用。

春季青色食物：韭菜

韭菜是最受大家喜歡的一種青色蔬菜了，韭菜有一種特殊的氣溫，來源於硫化物，可以在春季起到春季抗菌防病的作用。

此外吃韭菜可以增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。因此韭菜自古就有「春菜第一美食」的讚譽。

春季青色食物：西蘭花

西蘭花是花科蔬菜的代表，每100克西蘭花，含維生素A1202微克、胡蘿蔔素7210微克。在各種蔬菜中含量排名非常靠前，可以適當補充胡蘿蔔素，可以保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，並具有很明顯的免疫增強作用。

春季青色食物：秋葵

含有豐富的黏性糖蛋白、果膠和黃酮等保健成分，這些都屬於可溶性膳食纖維的範疇，對於女性健康很有好處。包括促進腸胃蠕動，緩解便秘、護膚等作用。

春季青色食物：空心菜

吃青色食物不僅對保護肝臟有幫助，對穩定餐後血糖指數也有幫助，比如新鮮的空心菜里含有豐富的膳食纖維，每100克空心菜含有1.4克可溶性膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、通便排毒，延緩升糖速度。

而且空心菜含有的胡蘿蔔素及維生素C含量較為豐富，是營養價值較高的深色蔬菜。不過要注意空心菜的鈉元素含量高，所以炒空心菜時不要額外放太多食鹽。

各位朋友，小編上述4種青綠色蔬菜你都喜歡吃嗎？你還知道哪些對健康有好處的青色食物嗎？

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