新中國成立後的國宴，招待蘇聯人有魚翅，請這個國家吃的卻是鹹菜

建國初期，要說與中國關係最為要好的國家，那一定是蘇聯了，所以在當時如何搞好中蘇之間的外交關係就成了重中之重。搞外交工作，當然是免不了國宴的了，而在國宴中發生的一些有趣事情，主要也是集中在中國與蘇聯之間。要說中蘇之間外交活動最為奢華的一次，那自然是伏羅希洛夫率領代表團來華訪問了，當時的國際局勢比較緊張，所以中蘇之間的外交一定要高調進行，這樣才能使彼此站穩住腳跟！

據記錄描述，當時來華訪問的蘇聯代表團一共有270餘人參加了國宴，在下午的6點半左右，伏羅希洛夫在朱德元帥的陪同下來到了懷仁堂，此時毛主席以及劉少奇、周恩來都在門口歡迎他們的到來。當天國宴上本來是四菜一湯的標準，但是卻被破格提升為六菜一湯，並且菜肴中還出現了魚翅，這個在建國之後是極其少見的，而且規格無疑是最高的。

伏羅希洛夫主席一共在中國進行了三周的訪問，這期間他去了廣州和上海，除了早餐之外，其餘每一頓飯都有國家高級領導人的陪同，之後赫魯曉夫曾經數次來華訪問，但是卻再也沒有這樣的待遇。就在中蘇關係開始走向破裂的這段時間，赫魯曉夫就多次埋怨：「去中國訪問，一直都沒人陪我用餐！」而且他還認為，中國之前用最高規格來接待伏羅希洛夫，是特意來打擊他的。

就在新中國成立後不久，在中國的國宴之上，經常出現的客人大多都是社會主義國家的影子，或者是支持中國一同發展進步的兄弟國家。切格瓦拉率領古巴代表團到中國訪問，此次的接待人員有周恩來總理，以及李先念、陳毅、李富春等副總理，設置國宴的地點在人民大會堂的上海廳，此次一共設了整整三十桌，宴請古巴代表團成員。

此時的切格瓦拉僅僅是國家銀行的行長而已，他的級別遠遠不到國家元首的接待規格，所以對於他而言，此次有周總理親自接待也算是提高了規格，而這一點也是中國為了答謝古巴對中國的援助與鼓勵。但是因為國家的經濟已經進入了發展困難階段，再想出現接待伏羅希洛夫那樣的規格已經是不可能的了。

也就是在1965年，阿爾巴尼亞代表團訪華，此次阿方的負責人是國家副主席科列加。周總理為了接待他們，安排工作人員送他們去了大寨。為了能夠接待好遠道而來的貴賓，當地的政府部門極其重視，並將酒店的廚師和服務員以及各種原材料、酒水等都運到了大寨，進行國宴的準備。但是大家都沒想到，周總理卻刻意強調「讓遠道而來的朋友們就吃我們的『大寨飯』！」就在宴會上，連鹹菜都出現在了飯桌上，周總理一邊以「憶苦飯」招待外賓，另一方面則是向科列加等外國來賓講述中國人民艱苦卓越敢為人先的道路。並且周總理還鼓勵阿方代表團，國家想要興盛一定要靠自力更生，外援起不了絕對的作用。

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