這5道過口不忘的家常菜，開胃又下飯，吃一口就停不下來
願意吃虧，別人才會與之交，於無形中贏得人心。若時時權衡，事事計較，總想討得好處佔得便宜，久而人必疏之、避之、遠之，無語則友少，無友則情淡。懂得吃虧的人，總是吃不了虧。失了微利，終能贏得大貴。東西再好，你也無法長相擁有，不如常懷憐憫之心，常伸援助之手，常予溫暖之愛，做人謀事，成矣
酸辣炒雞胗
將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉
鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用
鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味
加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味
最後加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘
最後加入新鮮紅椒，芝麻香油，翻炒約1分鐘即可
涼拌豬耳
食材：豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量
做法：
1.彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。
2.豬耳朵切絲
3.將食材放入盆中，放入白糖適量。
4.加入陳醋
5.加入生抽少許
6.再加點鮑魚汁
7.最後淋入香油拌勻即可
黃瓜炒火腿腸
食材：火腿腸，黃瓜，油，鹽
做法：
1.火腿腸切片，黃瓜切片放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會兒，將腌出來的水倒掉
2.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續翻炒，最後調入一點雞粉即可
可樂排骨
原料：排骨500克，可樂一罐。
輔料：蔥半根，花椒適量，姜一小塊，八角一個，桂皮一小塊，香葉2片，老抽1勺，食用油一勺。
做法：
1.肋排洗凈，放入清水鍋里，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗乾淨。
2.炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香。
3.倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。
4.最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。
蒜泥白肉
食材：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml
做法：
1.材料備好
2.五花肉放鍋中加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至溫熱
3.肉切片，盡量薄一些。
4.黃瓜洗凈刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊的碼放在盤子里。
5.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎後全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒
油、香油攪拌均勻
6.將調料淋在肉片上即可享用
願意吃虧，別人才會與之交，於無形中贏得人心。若時時權衡，事事計較，總想討得好處佔得便宜，久而人必疏之、避之、遠之，無語則友少，無友則情淡。懂得吃虧的人，總是吃不了虧。失了微利，終能贏得大貴。東西再好，你也無法長相擁有，不如常懷憐憫之心，常伸援助之手，常予溫暖之愛，做人謀事，成矣
