此人出身貧寒，卻打拚出一家百年歷史的企業，背後故事可謂傳奇

此人出身貧寒，卻打拚出一家百年歷史的企業，背後故事可謂傳奇

每個人的童年都有著一份對糖果的回憶，而奶味十足的大白兔奶糖不只是多少人甜美童年中不可缺少的溫馨。這塊歷史悠久的糖塊現今屬於冠生園門下產品，冠生園這一企業已有一百餘年的歷史，它所涉及的產業不僅糖果還包括生物醫藥、酒精、味精、休閑零食等等，是我國名牌的老字號企業，冠生園能夠取得這般成績與它的創始人冼冠生脫不開關係。

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冼冠生這個名字想必現今很少有人聽聞，但就是他一手締造了冠生園這一食品王國。與當今許多留學歸來的創業者不同，冼冠生原名冼柄生，出生在廣州佛山的一個平民家庭，家境貧寒的他沒有念過多少書，早在十五歲那年，為了維持生活冼冠生就離開家鄉來到上海打拚。

一開始他只是在一家小吃店裡當學徒，三年的學徒生涯結束後，見到上海大場面的冼冠生下定決心要做一番大事業，並因此改名冠生。

儘管當時只有十八歲，但他頭腦靈活，眼光又好。在看到城隍廟來來往往的人後，他決定現在這裡擺小攤，攤子位置在一家飯店門口，專門賣雲吞和粥。因為味道可口價錢不高，很快越來越多的人知道了冼冠生的小攤。

可是好景不長，飯店老闆看到冼冠生生意這麼好，比自己的飯店還要強，心生不滿。便找來了城管刻意刁難冼冠生，就算冼冠生換了地方，飯店老闆依舊不依不饒。最後被拘留數天才放出來的冼冠生知道，擺小攤永遠不可能成大事。

要想不被城管驅趕，首先就是要有一家自己的店鋪，他嘗試過開糕點鋪，深諳生意之道的冼冠生自然也將其開的風風火火，但因為當時國內動蕩不安，最終這家店鋪只好關閉。就這樣轉來轉去，他在上海已經打拚了數年。

雖積累了一定的積蓄，但他並沒有做出一番大事業。本以為冼冠生會在起起伏伏中度過平凡的一生，但「陳皮梅」的暢銷給冼冠生帶來了新的機遇。

當時店鋪關閉的冼冠生在一家戲院附近又租了一家店鋪，主要做的還是糕點和蜜餞。後來通過報紙他知道梅子具有斂肺止咳、生津止渴的功效，而戲院不論是戲子還是聽戲吆喝的人經常口乾舌燥。

他決定試一試用梅子製作蜜餞，並取名為陳皮梅，製作出來後拿到戲院去叫賣。結果十分暢銷，酸而生津，唇齒留香的陳皮梅，因為價廉物美，就這樣慢慢傳開，他每天製作的蜜餞供不應求，「陳皮梅」的名號也越來越響。梨園的一些京劇演員在知道了「陳皮梅」後決定於冼冠生合作，開一家店鋪主要經營「陳皮梅」。

當時的冼冠生正想擴大生產，自然答應下來。而起的店鋪就以他的名字命名為「冠生店」，後來因為梨園的合伙人也是老闆，他們占的股份又多，於是改名為「冠生園」。

「冠生店」開張後，冼冠生將全部的資金都用來購買設備，用來生產，還改進了原先的製作方法。在冼冠生的精心經營，和梨園朋友利用自身人脈的推廣下，冠生園的名號越來越大。資產也愈加雄厚，這時冠生園也不再單一的只是製作陳皮梅，冼冠生請了許多師傅，在零食、糖果等方面都有著創新，食品王國也由此一步步建立。

巔峰時期的冠生園僅僅在上海就有三十七家工廠，全國各地的更是有幾十家冠生園。可在新中國建立後不久，六十四歲的冼冠生被橫加指責，他不甘受辱，最終在冠生園頂樓跳樓自盡。貧寒出身他，一手建立食品王國，可最後卻自殺身亡，他的一生可謂傳奇。

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