春天，韭菜和它炒才是絕配，清淡爽口解油膩，每次炒一盤都不夠！

韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。無論男女老少，經常吃韭菜或感到身體輕鬆麻利，神清氣爽。

綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，

綠豆芽和韭菜一起炒制，再加點粉絲，特別的清脆爽口，咸鮮美味，極易操作。這可是老爸的拿手菜，今天小姨就給大家推薦一下這道菜，一起來試試。

材料：豆芽一小盤，粉絲1小把，韭菜一小把，植物油少許，醬油少許，生抽少許，鹽少許

做法：

1.豆芽清洗乾淨，韭菜清洗乾淨，粉絲泡好，再剪成10公分長短。

2、韭菜切段。

3、.鍋中倒適量油，油熱後豆芽入鍋中翻炒變軟。

4、將粉絲入鍋中翻炒，將豆芽的湯吸進去。.倒少許醬油色，少許生抽調鮮，少許鹽調味。

5、.充分攪均勻後，將韭菜入鍋中。

6、翻炒幾下，出鍋。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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