僅靠450日元的雞蛋卷便當，一年收入67億，其秘訣竟然是……

東京新青年

沒有人比我們更了解日本

在日本，便當是家常便飯，是日常生活中不能缺少的最重要食物之一。無論是孩子上學、老公上班、和朋友聚會踏青，便當都是主角重頭戲。島國人把便當都做出了花。

不過我們今天要講的並不是這些手制花式便當。也不是隨手就能在超市、便利店購買到的普通便當。而是宅配便當。在日本，有人就通過製造這種物美價廉的便當而一夜暴富。

在東京蒲田有這麼一家宅配便當專門店。48歲的社長滿臉自豪的說，我們就是靠450塊的便當實現了年賺67億日元。

菅原勇一郎社長甚至到美國的斯坦福大學講授自己商業成功的秘訣。為什麼一個小小的便當會如此成功呢？

他們家的便當與其他的便當到底有什麼不同呢？從外觀上乍眼一看似乎與別的便當也沒有什麼不一樣。

招牌雞蛋卷和兩種類天婦羅

自家制的豆腐

一個便當里大概有7個菜

米飯是日本女性大人氣的五目飯

這麼豐富的食材，一個便當只需要450日元

當記者問道，一天能賣多少便當時，社長回答，一天能賣超過6萬盒便當。在宅配便當業來說，一天能賣3000盒便當就算是大公司了。而他們家的銷售量卻是大的宅配便當公司的20倍。

一天6萬盒便當到底是怎麼製造出來的呢？我們就跟隨記者的探訪一看究竟吧。便當的製做從早晨4點開始。

大約有50名工作人員參與了6萬盒便當的製做

從早上7：30開始大約有270人參與到了便當的裝盒過程。盡然有序的工廠里就只能聽到關閉便當盒的聲音。

原來，為了提高效率，便當里的每一種菜都是由一個專門的人負責放置的，比如專門往便當里放雞蛋卷的人、專門放醬油的人，大家分工明確。效率十足。

憑藉這樣的效率，1小時能做7200~8000個便當。也就是說平均1秒做出2個便當。早晨8點就能完成4萬盒便當。這到底是怎樣的一種神速啊~

便利店的便當廢棄率在3%左右，而他們家的便當廢棄率只有0.1%，可謂是相當厲害了。

每天宅配便當的流程是早晨9：00~10：00之間接收訂單，10：00~12：00之間進行配送。

在接收訂單的房間每天大約有80名工作人員在接受處理電話和傳真的訂單。

專業配送便當的車輛有200倆左右。

創業於1975年的這家宅配便當專門店。現在的菅原勇一郎事第二代社長。截至2016年他們家已經銷售了3億盒便當。高度是富士山的7.5倍以上。

在工作日，他家的便當最低10盒起專門配送到各大公司。並不面向個人銷售。

在便當的組合搭配上，2個月內不會出現重複的食材搭配。可謂是非常用心。

因為價格便宜，食材豐富，他家的便當深得各公司得職員的喜愛。

不僅如此，上午送便當的工作人員在下午會換上西裝，再次回到派送了便當的公司，一方面是回收便當盒，檢查殘留的食物。另一方面向對方公司的人員徵求便當食材的意見

如果當天有某一種食材大量殘留，那就需要和公司調理製做部門報告進行改善。

而他們回收再利用便當盒的理由其實很重要的一點也是想再次與客戶接觸，聽到他們的心聲。

也許，年賺67億日元的秘密就在於，想把美味的便當送到顧客的手裡的那份心意吧~

其實，不難看出，他們成功的根本在於，高效率的工作環境、不斷改善創新的產品、虛心徵求顧客的意見、尊重顧客的喜好。從古至今，掌握了這些法寶，都是贏得商機的最高秘籍。

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