煮麵條用開水還是冷水下鍋？好多人都沒煮對，難怪麵條易斷易坨！

冬天能夠吃到一碗熱乎乎的麵條感覺特別暖胃，平時 除了大多人除了吃米飯這個主食以外，其餘最多的主食就是麵條了，而麵條有很多種，比如拌面、紅燒牛肉麵、炒麵等等，但你們下麵條的時候用冷水還是熱水呢？今天小編就教你們一招小妙招怎麼正確煮麵條吧，快隨小編一起來看下吧！

第一步驟：其實煮麵條也是有很多講究的，最主要的問題就是怎麼調製水溫了，很多人也非常糾結這個問題，到底煮麵用冷水好還是熱水下鍋好，大多人都煮錯了，怪不得煮出來的麵條一點都不筋道，首先我們在鍋里倒入適量清水，開大火將水燒開，這時候我們再將麵條下進去。

第二步驟：然後我們再用一雙筷子按順時針方向攪拌多下，在這提醒大家一定要按同一個方向攪拌，開始煮麵條的時候盡量把火開到最大，如果火太小的話，麵條就會在鍋里糊化，然後在水裡加入少許白醋，等水開之後再加入少許清水，繼續開火煮麵條，加入白醋是因為能夠減少面的鹼性，也能夠讓麵條的口感更好。

第三步驟：等水開了以後，會發現麵條上會漂浮著很多白色泡沫，其實不用勺子將它舀掉，只需用勺子攪一攪就可以了，或者直接倒入清水就可以了，並且這樣可以讓麵條更加筋道，接著連續放兩次清水就可以了，等面煮開以後就可以撈出裝盤了，吃著非常筋道。

結語：煮麵條用開水還是冷水下鍋？好多人都沒煮對，難怪麵條易斷易坨！小編教給你們的這招快速煮麵條的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？不僅加快了煮麵條的速度，口感也是特別好，也不會出現面坨的現象，吃起來也特別彈牙，效果還不錯吧，你們也趕緊在家嘗試一下吧！

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