餐飲商家：日營業額5000，本以為利潤對半開，實際收入3位數

我們每天都會吃飯，有時候如果太忙不能夠在家裡吃的話，就會選擇外面街上的餐館，可以說如今從事餐飲的商家是非常多的，而且如果地理位置不是太偏僻，有一定數量的穩定客源的話，這還算是一個不錯的行業，雖然不能大富大貴，但每年也會有不錯的收入。在許多餐館吃飯，經常會見到有些餐館顧客很多，好像可以掙不少錢，然而事實真的是這樣么？一個日營業額可以達到5000的餐館，其實月收入也只有三位數。

為什麼餐飲行業的利潤比較低呢？聽了下面的分析，你就會明白一些原因了。我們知道，如果你要開一個餐館，首先要做的就是租一個店面，而這樣就會產生租金了，而且餐館還必須選擇交通相對便利，人流量大的地方，這就意味著租金會很高。除了租金，餐館如果要維持運行，必須有廚師以及服務員，這樣就必須給他們支付一定的工資，這也是一筆支出。

餐館每天都必須購進新鮮的食材，以及做菜的時候需要使用水、電、氣等，同樣需要從每天的收入中扣除，所以大家大概就可以算出來，一個日營業額5000的餐館中，真正下來的利潤也就幾百塊錢了。如果餐館有些東西使用久了，還需要進行更換，重新購買新的，把這加上的話又是一筆不可忽略的成本了。

所以很多人看到餐館好像是一個可以掙大錢的行業，每天就有那麼多的錢進賬，只能說不進入這一行不知道其中的不容易，有的人甚至還樂觀的估計說利潤可以對半開，說白了還是對開餐館過程中的各種成本支出不了解，而且我們可以發現，很多餐館的老闆每天都是特別勞累的，所以大家一定不要覺得餐飲商家來錢很容易哦，畢竟每一行都不簡單的。

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