中國菊芋產業聯盟在山東成立

2 月16 日，中國第一屆菊芋產業大會在山東泰安舉行，並宣布中國菊芋產業聯盟正式成立。

菊芋俗稱鬼子姜，其提煉的菊粉是優質的可溶性纖維。國家疾病預防控制中心營養與食品所研究員、中國營養學會微量元素分委會主任委員，中國食品添加劑及配料協會營養強化劑與特殊食品專業委員會主任委員霍軍生用詳實的數據和國內外大量的研究成果說明，菊粉類果聚糖對動脈硬化相關血脂有積極的影響。

中國科學院工程研究所研究員、生化工程國家重點實驗室糖生物工程課題組組長杜昱光指出，菊粉所含的各類果糖，已經是很多國家公認的食品配料，替代天然油脂添加到冰激凌、巧克力等食品中，還廣泛用於功能性食品、肉製品中，具有廣闊的市場前景。

目前，我國的菊芋產業化發展與世界先進水平相比，存在企業規模小、研發投入不足、技術含量低等問題。這需要各級政府部門高度重視，把扶持菊芋產業發展作為扶貧攻堅戰的重要內容。此次中國菊芋產業聯盟的成立，為從事菊芋產業開發的科研院所和企業抱團發展提供了新的模式。

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