在我們一貫的思維里，牛奶、骨頭湯、蝦皮、芝麻醬等食品是我們補鈣的佳品。很少聽到有人會說，「蔬菜補鈣！」但今天要告訴大家的是，蔬菜真的能補鈣！

先給大家看數據

100克牛奶含有102克毫克鈣；

100克蝦皮含有992毫克鈣；

100克小白菜含有90毫克鈣；

100克小油菜含有108毫克鈣。

常見的小油菜、小白菜等綠葉蔬菜，含鈣量都比較高，與牛奶的含鈣量不分上下。

蝦皮的含鈣量雖然很高，但很少有人能一天吃下100克蝦皮，另外，蝦皮的含鹽量非常高，遠遠超過人體每日所需。若常常吃蝦皮來補充鈣，那人體真的難以支撐如此高的鹽量。

還有被稱為「補鈣極品」的芝麻醬。雖然含鈣量豐富，能給人體提供充足的鈣，但芝麻醬的熱量也很豐富，過多進食很容易變肥胖。

綠葉蔬菜的含鈣量雖不及蝦皮和芝麻醬，但也與牛奶的含鈣量相當。況且在日常生活中綠葉蔬菜可以大量進食，既能補鈣，又不會引起肥胖或因高鹽而對身體有威脅。

因此，建議日常補鈣以牛奶 蔬菜為主，效果很好。

進食蔬菜補鈣也應注意

1、防草酸

部分綠葉蔬菜中含有較多的草酸，如果草酸與鈣結合，會形成草酸鈣。而草酸鈣不溶於水，存留在體內的話，不利於鈣的吸收。常見的含草酸的綠葉菜有菠菜和莧菜。但無須擔心，在做這些菜時，用熱水焯一下，不僅能去除菠菜的澀味，還能除去大部分草酸。

2、充足的陽光照射

陽光里的紫外線雖然會把皮膚晒黑，但不可否認的是，陽光在鈣吸收過程中確實起著大作用。充足的陽光能幫助人體獲得維生素D，從而促進人體鈣的吸收。因此，建議日常可以適當地晒晒太陽，幫助體內鈣的吸收。

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