驚！烤麵包比汽車尾氣更污染空氣，這些傢具用品都是污染源！

污染空氣，烤麵包或猛於尾氣

家用清潔噴霧劑、香氛蠟燭或木炭爐灶都是污染源

美國研究人員發現，烤麵包導致空氣中顆粒物增加，烤麵包機周圍空氣污染程度甚至比交通繁忙的路口還嚴重。

美國得克薩斯大學奧斯汀校區研究人員複製一座典型三居室住房，並安裝數十個監控器，評估清潔和烹飪等活動如何影響戶內空氣質量後得出上述結論。

他們發現，儘管烤肉或煎炸等烹飪方式均會污染空氣，但烤麵包危害最甚。只要開啟烤麵包機，即向空氣中釋放有毒顆粒物，殘存在機器內的麵包屑受熱也會釋放不少顆粒物。

參與研究的科羅拉多大學博爾德分校助教瑪麗娜·萬斯，在美國科學促進會2019年會上稱，早期研究發現，除了麵包受熱會釋放一系列物質，烤麵包還會產生其他有害物質，包括酵母受熱產生的乙醇。研究人員建議，麵包烤到顏色金黃即可，烤焦尤其對空氣質量不利。

世界衛生組織建議，每立方米空氣中細微顆粒物含量不超過25微克，粗顆粒物含量不超過 50 微克。若麵包烤至棕色甚至局部發黑，烤麵包機周圍空氣顆粒物濃度則升至每立方米3000~4000微克。

研究人員還發現，使用家用清潔噴霧劑、插電後散發香氣的空氣凈化劑等日用品均會造成戶內空氣有毒顆粒物和化學物質含量上升，點燃香氛蠟燭或木炭爐灶同樣污染空氣。 （新華社）

文中圖片來自網路 / 編輯 || 李璐

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