春天氣溫回升，人體內的許多器官積蓄內熱，特別是肝臟。如果內熱散發出來後，人體就會出現春燥的癥狀，故而導致陰陽失調、新陳代謝失調。再者，北方地區乾燥多風，就容易出現上火的癥狀。今天小編給大家推薦一款美食，可以幫助大家去去火。春天百菜不如「它」，2塊錢1斤，潤肺祛痰，利尿解毒，遠離春燥！這款美食，就是涼拌蘿蔔絲，蘿蔔有很多功效，可以幫助大家增進食慾，促進消化。如果有春季容易上火的朋友，可以多吃一些蘿蔔，這款開胃蘿蔔絲就推薦給大家了，希望大家喜歡！

開胃蘿蔔絲

By 最愛刷碗不愛做飯

配料：

白蘿蔔 1個、蔥 適量、姜 適量、蒜 兩瓣、辣椒油 兩勺、香菜 適量、精鹽 適量、味精 適量、醋 一勺、醬油 一勺

烹飪步驟：

1.蘿蔔洗凈不用去皮、配菜洗乾淨

2.蘿蔔切絲、用鹽拌勻、放置幾分鐘

3.香菜切段、蔥切絲、蒜姜切末

4.蘿蔔水分擰乾、放入各種配料、拌勻後即成開胃蘿蔔絲

烹飪小貼士：

1、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，還能及時預防流行性感冒。

2、白蘿蔔，味雖辛辣、性涼、但是具有生津止渴、清熱解毒、涼氣止血、消食化滯、順氣化痰的作用。樣子看起來毫不起眼的它，能夠為人創造的價值卻是很高，被稱為食療佳品，可以有效治療或者輔助治療多種疾病。

3、白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，不但可以增強寶寶機體的免疫力，還能提高抗病毒的能力，其實很多食物都是能夠有效增強免疫力的，但是如果你想省錢省時省力，白蘿蔔就是最好的選擇。

4、白蘿蔔中的「木質素」，能夠提高人體巨噬細胞的活力，一旦發現有外面危害細胞的侵入，能夠馬上吞噬該細胞。而且通過白蘿蔔中所含的酶能夠分解成亞硝酸銨，具有很好抗癌作用。

5、蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，防止胃脹胃痛等。

大家還知道什麼食物能去火？

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