舌尖上的美食圖鑑：你不得不看的潮汕吃貨指南

中國人到底有多愛吃？

先不說煎 炒 烹 炸等等

這些一萬種可以饞哭隔壁小孩兒的烹飪方法

單看這小龍蝦

作為入侵物種

居然淪落到要靠人工養殖才能活下去

這等的顏面掃地

就足以見識到我國人民的強大戰鬥力了

而潮汕

作為中國美食勢力的中堅後備軍

當然是不可或缺的一部分

在經歷了《舌尖上的中國》和《風味人間》

淋（can）漓（wu）盡（ren）致（dao）的洗禮後

我們的餓爸陳曉卿終於安耐不住

將筷子伸了過去

餓爸曾有言道：

「汕頭是中國美食界的一個特別寶貴的孤島。」

「如果一個中國人說他是美食家，

但他沒有去過汕頭，

那麼他就不可以自稱為美食家。」

既然給出了這麼高的評價

不拍個紀錄片

怎麼對得起潮汕的美食和餓爸的名號呢？

所以

噹噹噹噹~

今天刀妹要跟大家聊的

當然就是這部

系列硬核美食紀錄片的第一部：

《風味原產地·潮汕》

這部紀錄片一共有二十個小集

一集十來分鐘

介紹一種食物

也就是說

要不到三個小時

你就能解鎖潮汕的美食圖鑑

為什麼說硬核呢？

不同於那些大型美食紀錄片

這次

餓爸秉持著短小精悍的風格

話不多說直入主題

沒有廢話，沒有煽情，沒有鄉愁

十分鐘告訴你：

這是啥 這好吃 這為啥好吃

保准給你安排的明明白白

說到潮汕

大家首先最容易想到的

必然是早就紅出圈了的牛肉火鍋和牛肉丸了

大家往往都只是吃到嘴裡覺得好吃

但是真的了解了製作過程

看到十幾個「壯漢」排排坐，敲打牛肉的場景

和老師傅堪比庖丁解牛，秒殺全場的神仙刀工

才能夠感受到

這些牛肉被煮熟前，所經歷過的背後的故事

牛肉：我們也都是經歷過大風大浪的了。

潮汕作為南方的沿海地區

用實際行動證明了一個原則：

但凡被撈上了岸

就沒有一個能生著回去

薄殼、魚丸、魚生、魚露

魚飯、腌蟹、生蚝

小老弟們，來了就通通別想走了

其實單看每集的標題

好像這些食物在餐廳

也並不是什麼多稀奇的東西

但是經過這些附了魔一般的老師傅們的手

接下來，就是見證奇蹟的時候

聚焦於食物本身

顯微鏡一樣的鏡頭

自然是為畫面的呈現大大加分

清晰的紋路，適當的色調

如果你不嫌每天看著會餓

你甚至可以隨手截圖當做壁紙

刀妹真的是聞著味兒看完的

要不是還有一絲理智

刀妹就要直播吃鍵盤了

雖然紀錄片內容硬核

沒有像《舌尖上的中國》一樣大談文化傳承

但這種對食物直觀的體現

恰恰又更加直觀的讓我們看到潮汕獨有的一面

畢竟，這些美味

早就成了潮汕文化的一部分

雖然不談鄉愁

但是處處又都是鄉愁

哪個潮汕人看了

不想回來再嘗一嘗家鄉的味道？

正所謂

食在廣東，味在潮汕

在潮汕

沒有什麼煩心事是一頓吃解決不了的

如果有

那就兩頓

你別看有的紀錄片

表面上看起來像是個美食紀錄片

背地裡其實是一個旅遊宣傳片

為什麼這麼說？

你懂得！

而且刀妹掐指一算

此片一出

必有不少吃貨將從天南海北趕來

你還在等什麼！

就算一時半會吃不到

飽飽眼福也是極好的呀~

溫馨提示：

觀看本紀錄片時，

務必提前準備充足的零食飲料！

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